Madagascar : accueil de la conférence sur la Route Maritime de la Soie 2017
Le Ministre de Madagascar du Tourisme, a assisté à la conférence dédiée à la Route de la Soie dans la zone de l’océan indien, qui s’est passée à l’île Maurice…
9ème édition du Concours « Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain…» : la notion d’hospitalité
Joël Garnier, professeur de philosophie, s'est exprimé mi-décembre devant les étudiants de BTS 2ème année du Lycée des Métiers H. Friant de Poligny sur le thème du concours Ô Service…
Dinde à la citronnelle farcie aux marrons
Une recette de Jean-Georges Vongerichten et Laurent Tourondel Ingrédients pour 6 à 8 personnes La pâte de citronnelle : 3 tiges de citronnelle finement ciselées 4 échalotes, finement émincées 2…
Formation du 04/02/2017 : GOUVERNANTE & FEMME DE CHAMBRE
FORMATION : LES MÉTIERS DE GOUVERNANTES & FEMMES DE CHAMBRE Cette formation vous permettra de connaître les principales procédures et méthodologie de travail dans les étages. CONTENU Les différents intervenants des…
Formation du 26/01/2017 : SERVICE AU RESTAURANT
FORMATION : LE SERVICE AU RESTAURANT Cette formation vous permettra de revoir les bases internationales du service en salle et ainsi d’améliorer la qualité de vos prestations de service et…
Air Austral dessert la Chine en partenariat avec Air Madagascar
Dès le 12 février 2017, la compagnie réunionnaise proposera une desserte directe de Guangzhou, rendue possible grâce à la mise en place d'un code-share avec Air Madagascar signé en 2015.…
Airbnb limite les temps de location à Londres et Amsterdam
Après avoir imposé une limite de 60 jours à Amsterdam, Airbnb vient d'annoncer, à partir du printemps 2017, une limite de 90 jours par an à la durée de location…
10 règles à respecter pour accueillir des touristes chinois dans son hôtel
Les touristes chinois représentent une clientèle de plus en plus importante pour l'hôtellerie. Rappel des codes pour s'adapter et répondre à leurs attentes. 1. L'accueil de clients chinois est d'autant…
Ambohimanga Rova célèbre son inscription sur la liste de l’Unesco
Pour commémorer le 15e anniversaire de l’ajout du site au patrimoine culturel d’Ambohimanga Rova parmi les vestiges mondiaux de l’Unesco, basé sur les critères culturels, le ministère de la Culture…
En 2016, la gastronomie sous le signe du bio et de l’anti-gaspi
La cuisine légumière a le vent en poupe, ce qui ne signifie pas pour autant la victoire des petits pois et du chou kale sur le rumsteak ou la bavette.…
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