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08:30 LA DEFINITION D’UN CONCEPT EN HO...
LA DEFINITION D’UN CONCEPT EN HO...
Avr 6 @ 08:30 – 17:30
LA DEFINITION D'UN CONCEPT EN HOTELLERIE-RESTAURATION
Cette formation vous permettra de connaître toutes les bases pour définir ou redéfinir le concept de votre établissement. CONTENU Qu’est-ce qu’un concept? Choisir sa clientèle Définir ses tarifs Avoir une
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08:30 LE METIER DE BARMAN & BARMAID @ Hôtel du Louvre
LE METIER DE BARMAN & BARMAID @ Hôtel du Louvre
Avr 8 @ 08:30 – 17:30
LE METIER DE BARMAN & BARMAID @ Hôtel du Louvre | Tananarive | Province d'Antananarivo | Madagascar
Cette formation a pour objectif de mieux connaître le métier de barman, de maîtriser les coûts et améliorer les marges. CONTENU Rôle et attribution du barman Les différents types d’établissements
Avr
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08:30 GERER SES COUTS EN CUISINE
GERER SES COUTS EN CUISINE
Avr 20 @ 08:30 – 17:30
GERER SES COUTS EN CUISINE
Cette formation vous permettra de mieux gérer vos coûts, d’améliorer vos marges et ainsi augmenter la rentabilité de votre restaurant. CONTENU La gestion des achats et des stocks Le calcul
Avr
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sam
08:30 LE METIER DE RECEPTIONNISTE D’HOTEL @ Hôtel du Louvre
LE METIER DE RECEPTIONNISTE D’HOTEL @ Hôtel du Louvre
Avr 22 @ 08:30 – 17:30
LE METIER DE RECEPTIONNISTE D'HOTEL @ Hôtel du Louvre | Tananarive | Province d'Antananarivo | Madagascar
« Le ou la réceptionniste d’hôtel est la première personne rencontrée par la clientèle d’un hôtel.  Son rôle prendra là toute son importance, car il reflète l’image, l’atmosphère de l’hôtel… Il
Mai
4
jeu
08:30 GERER SON PERSONNEL
GERER SON PERSONNEL
Mai 4 @ 08:30 – 17:30
GERER SON PERSONNEL
Cette formation vous permettra de mieux manager vos équipes, d’optimiser les compétences et potentiels de vos collaborateurs et d’apprendre à régler les conflits. CONTENU Connaître son personnel Communiquer Responsabiliser Former

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Poêlée de légumes à l’huile d’olive et balsamique

Poêlée de légumes à l’huile d’olive et balsamique 0

🕔10:30, 24.Mar 2017

Une recette de Michaël Fulci Ingrédients pour 4 personnes 8 carottes fanes 2 fenouils taillés en tranches 0,250 kg de petits pois 10 tomates cerise 8 mini navets 0,250 kg de fèves épluchées 1 betterave coupée en 8 2 L de

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Ecotourisme – Madagascar: Salary Bay reçoit le label « Village Monde »

Ecotourisme – Madagascar: Salary Bay reçoit le label « Village Monde » 0

🕔10:00, 24.Mar 2017

Depuis sa création, l’hôtel Salary Bay situé dans le sud Ouest de Madagascar, contribue au développement de cette région en se lançant dans des projets communautaires, comme la rénovation et la gestion d’une école primaire, la création d’un dispensaire ou

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Quels canaux de distribution pour vos spas d’hôtel ?

Quels canaux de distribution pour vos spas d’hôtel ? 0

🕔10:30, 23.Mar 2017

Les clients se sont familiarisés avec les équipements et l’offre spa en hôtellerie. Il est important de leur faire connaître précisément le contenu de votre offre. Fabienne Farneti, fondatrice de la société de conseils Ka Huna Spa solutions, donne ses

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Hilton veut doubler son parc hôtelier en France

Hilton veut doubler son parc hôtelier en France 0

🕔10:15, 23.Mar 2017

Le groupe hôtelier Hilton a annoncé avoir pour objectif l’ouverture de 9 hôtels supplémentaires en France dans « les années à venir », dont trois d’ici deux ans. Hilton, qui compte actuellement huit hôtels dans l’Hexagone, « dispose maintenant d’une réserve totale de neuf

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Air Austral lance le paiement échelonné des billets d’avion

Air Austral lance le paiement échelonné des billets d’avion 0

🕔10:00, 23.Mar 2017

Il est désormais possible de régler le solde de vos billets d’avion Air Austral en 3 à 4 fois pour des aller-retour France/Réunion, Mayotte/ Réunion et France/Mayotte. Développé par Oney, le service sécurisé « FacilyPay » est disponible via le

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Crevettes roses, mousse d’avocat et pousses de poireaux

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🕔10:30, 22.Mar 2017

Une recette de Nicolas Fages Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses crevettes roses cuites 50 g de crème fleurette 2 avocats bien mûrs ½ jus de citron bio 20 g de pousses de poireaux un peu de vinaigrette 4 g de

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L’œnotourisme monte en flêche

L’œnotourisme monte en flêche 0

🕔10:15, 22.Mar 2017

Alors qu’ils étaient 7,5 millions en 2009, les touristes venus à la découverte des vins et vignobles français sont estimés à 10 millions en 2016, ce qui représente une croissance supérieure à 30 % et une dépense globale de 5,2

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Tourisme solidaire : un tour opérateur breton soutient des actions à Madagascar

Tourisme solidaire : un tour opérateur breton soutient des actions à Madagascar 0

🕔10:00, 22.Mar 2017

Le TO breton Salaün Holidays développe depuis quelques années des actions de tourisme solidaire sur le terrain, dans plusieurs destinations, y compris Madagascar. Pour chaque voyageur inscrit à un circuit dans la Grande île, l’opérateur reverse 10 euros à l’association

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Comment s’adapter à une clientèle toujours plus pressée

Comment s’adapter à une clientèle toujours plus pressée 0

🕔10:30, 21.Mar 2017

Leurs journées étant plus longues et leur rythme de vie toujours plus effréné, les actifs n’hésitent pas à rogner sur leur temps de pause le midi. Les restaurateurs doivent se plier à ces contraintes et trouver des solutions. Plutôt que

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AccorHotels s’étend au Brésil

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🕔10:15, 21.Mar 2017

AccorHotels vient d’annoncer hier jeudi avoir finalisé son accord pour la prise en gestion de 26 hôtels de Brazil Hospitality Group (BHG). Pour un montant de 60 millions d’euros (200 millions de reais brésiliens), le groupe hôtelier conforme ainsi sa

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