Pour enrichir le contenu de votre page, plusieurs options sont envisageables : installation d'applications, ajout d'informations pratiques ou de tarifs promotionnels… ► Installez des applications L'application est une fonctionnalité que…
Les restaurants sont de plus en plus nombreux à proposer des plats, voire des menus, sans viande ni poisson. Beaucoup plus rares sont ceux qui proposent les vins pour les…
Pouvant être de véritables leviers de chiffre d'affaires, les supports de présentation de l'offre des restaurants doivent parvenir à capter l'attention de leur clientèle et à la séduire. Outils de…
Bien connaître sa clientèle permet de savoir quel positionnement adopter et sur quels axes bâtir sa stratégie marketing. Les différents segments possibles pour un hôtel-restaurant sont : individuel affaires ;…
De la gestion du planning à l'accompagnement comptable, que peut-on attendre de ces logiciels, de plus en plus adaptés aux spécificités des métiers de l'hôtellerie-restauration ? Les logiciels de gestion…
À ne pas faire : une pile d'assiettes posée sur la table risque de compromettre la fraîcheur et la netteté de la nappe. Une fois les assiettes enlevées, une marque…
Twitter a dévoilé de nombreux changements ou aménagements ces derniers mois. Comment optimiser votre présence sur cette plateforme ? 1. Faites valider votre compte par Twitter pour devenir un compte…
"Avec mon chef associé, on nous propose de reprendre sous la forme d'un bail commercial l'exploitation d'un hôtel-restaurant 3 étoiles supérieur. Cette affaire est fermée depuis deux ans après la…
La conception de la carte (plats proposés, prix, présentation) est l'une des composantes essentielles de l'offre en restauration, avec les autres aspects du concept (décor, ambiance…) et la qualité du…
Étape 1 Laure recense les écoles hôtelières et les centres de formation dans un rayon de 50 km. Sa priorité est de connaître les qualifications et les certifications professionnelles qui…