Cette formation vous permettra de réduire vos factures en engageant votre établissement dans une démarche éthique.

Durant cette journée de formation, vos collaborateurs en salle, plonge et cuisine, travailleront à acquérir des gestes simples pouvant tout de suite être mis en place dans votre établissement et, ainsi, occasionner, à court terme, des économies d’eau, d’énergie ou encore de produits d’entretien et améliorer votre image.

Contenu :

• Les 8 bonnes raisons d’agir dans le sens du développement durable pour un restaurateur
• Économiser l’eau
• Économiser l’énergie
• Valoriser les déchets
• Gérer les produits dangereux
• Sensibiliser les clients

A la fin de la session, vous repartirez avec :

• Votre plan d’action personnalisé pour améliorer durablement les pratiques dans votre cuisine et votre restaurant
• Des affiches rappelant les plus basiques de ces éco-gestes qui pourront être affichées dans les services comme piqûre de rappel
• Des clefs pour valoriser vos démarches écologiques dans la communication de votre établissement
• Des pistes pour aller plus loin dans votre démarche