Gérer ses coûts en cuisine

Calendrier
Quand :
1 septembre 2016 @ 08:30 – 17:00 Indian/Antananarivo Fuseau horaire
2016-09-01T08:30:00+03:00
2016-09-01T17:00:00+03:00
Où :
Hôtel Carlton
Tananarive
Madagascar
Coût :
150 000 Ar
Contact :
Madagascar Hôtel Consultant
034 46 050 19
E-mail

Cette formation vous permettra de mieux gérer vos coûts, d’améliorer vos marges et ainsi augmenter la rentabilité de votre restaurant.

cuisine

Contenu :

  • La gestion des achats et des stocks
  • Le calcul du coût matière première
  • La fiche technique
  • Le coefficient multiplicateur