LE METIER DE BARMAN & BARMAID

Quand :
8 avril 2017 @ 08:30 – 17:30 Indian/Antananarivo Fuseau horaire
2017-04-08T08:30:00+03:00
2017-04-08T17:30:00+03:00
Où :
Hôtel du Louvre
4
Place P.Tsiranana Antaninarenina, Tananarive
Madagascar
Coût :
70 000 Ar
Contact :
Madagascar Hôtel Consultant
034.19.050.46 / 034.19.071.77

Cette formation a pour objectif de mieux connaître le métier de barman, de maîtriser les coûts et améliorer les marges.

CONTENUbar

  • Rôle et attribution du barman
  • Les différents types d’établissements
  • Les différents types de boissons
  • La mise en place des bouteilles
  • Les tarifs et la carte du bar
  • La législation des débits de boissons
  • La gestion du bar
  • Le matériel au bar
  • La vente au bar
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