Formation du 18/02/2017 : REALISATION & CONCEPT DE BUFFETS

  • Temps de lecture :1 min de lecture

FORMATION : REALISATION & CONCEPT DE BUFFETS

Cette formation vous permettra d’apprendre les bases pour concevoir et réaliser un buffet digne de ce nom.

CONTENU

  • Les différents types de buffets
  • Le matériel et la vaisselle pour un buffet
  • La mise en place et l’organisation du buffet
  • Quels plats choisir et les quantités à prévoir
  • Les décors et différentes présentations, les thématiques
  • Les types de clientèle
  • Les avantages du buffet

Pour en savoir plus, cliquez ICI.