Formation du 08/04/2017 : LE METIER DE BARMAN & BARMAID

MHC
Par MHC mars 16, 2017 14:20

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Formations à venir

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08:30 LA DEFINITION D’UN CONCEPT EN HO...
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Avr 6 @ 08:30 – 17:30
LA DEFINITION D'UN CONCEPT EN HOTELLERIE-RESTAURATION
Cette formation vous permettra de connaître toutes les bases pour définir ou redéfinir le concept de votre établissement. CONTENU Qu’est-ce qu’un concept? Choisir sa clientèle Définir ses tarifs Avoir une
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08:30 LE METIER DE BARMAN & BARMAID @ Hôtel du Louvre
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LE METIER DE BARMAN & BARMAID @ Hôtel du Louvre | Tananarive | Province d'Antananarivo | Madagascar
Cette formation a pour objectif de mieux connaître le métier de barman, de maîtriser les coûts et améliorer les marges. CONTENU Rôle et attribution du barman Les différents types d’établissements
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08:30 GERER SES COUTS EN CUISINE
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GERER SES COUTS EN CUISINE
Cette formation vous permettra de mieux gérer vos coûts, d’améliorer vos marges et ainsi augmenter la rentabilité de votre restaurant. CONTENU La gestion des achats et des stocks Le calcul
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08:30 LE METIER DE RECEPTIONNISTE D’HOTEL @ Hôtel du Louvre
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LE METIER DE RECEPTIONNISTE D'HOTEL @ Hôtel du Louvre | Tananarive | Province d'Antananarivo | Madagascar
« Le ou la réceptionniste d’hôtel est la première personne rencontrée par la clientèle d’un hôtel.  Son rôle prendra là toute son importance, car il reflète l’image, l’atmosphère de l’hôtel… Il
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08:30 GERER SON PERSONNEL
GERER SON PERSONNEL
Mai 4 @ 08:30 – 17:30
GERER SON PERSONNEL
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FORMATION : LE METIER DE BARMAN & BARMAID

Cette formation a pour objectif de mieux connaître le métier de barman, de maîtriser les coûts et améliorer les marges.

CONTENU

  • Rôle et attribution du barman
  • Les différents types d’établissements
  • Les différents types de boissons
  • La mise en place des bouteilles
  • Les tarifs et la carte du bar
  • La législation des débits de boissons
  • La gestion du bar
  • Le matériel au bar
  • La vente au bar

Pour plus d’informations c’est ICI.

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MHC
Par MHC mars 16, 2017 14:20
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