FORMATION : GÉRER SES COÛTS EN CUISINE
Cette formation vous permettra de mieux gérer vos coûts, d’améliorer vos marges et ainsi augmenter la rentabilité de votre restaurant.
CONTENU
- La gestion des achats et des stocks
- Le calcul du coût matière première
- La fiche technique
- Le coefficient multiplicateur
Pour plus d’informations c’est ICI.