Prochaine formation : Réussir vos cartes de Restaurant

samedi 17 Septembre 2016 

Antananarivo – Hôtel du Louvre

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Vous êtes Cadre, Responsable de restaurant ou Chef de rang, cette formation vous permettra de connaître les bases de la conception d’une carte au restaurant, de créer ou redéfinir celle de votre établissement.

La carte d’un restaurant est non seulement un outil indispensable pour la vente, mais c’est aussi un vecteur de communication et d’image important. Peu importe le support, du papier à la tablette tactile, une attention particulière doit lui être portée, afin de susciter confiance et envie chez les clients, de satisfaire leurs exigences dans le but final de maximiser le chiffre d’affaires du restaurant.
Malheureusement, la carte est souvent négligée alors qu’elle doit jouer un rôle de stimulation commerciale majeur du client. Lors de la construction d’une carte, il est donc impératif de se poser la question suivante :
Quel est le message que je souhaite faire passer à mon client ?

Pour connaître la suite et avoir plus d’informations sur cette formation ou pour vous inscrire, c’est ICI !