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08:30 LA DEFINITION D’UN CONCEPT EN HO...
LA DEFINITION D’UN CONCEPT EN HO...
Avr 6 @ 08:30 – 17:30
LA DEFINITION D'UN CONCEPT EN HOTELLERIE-RESTAURATION
Cette formation vous permettra de connaître toutes les bases pour définir ou redéfinir le concept de votre établissement. CONTENU Qu’est-ce qu’un concept? Choisir sa clientèle Définir ses tarifs Avoir une
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08:30 LE METIER DE BARMAN & BARMAID @ Hôtel du Louvre
LE METIER DE BARMAN & BARMAID @ Hôtel du Louvre
Avr 8 @ 08:30 – 17:30
LE METIER DE BARMAN & BARMAID @ Hôtel du Louvre | Tananarive | Province d'Antananarivo | Madagascar
Cette formation a pour objectif de mieux connaître le métier de barman, de maîtriser les coûts et améliorer les marges. CONTENU Rôle et attribution du barman Les différents types d’établissements
Avr
20
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08:30 GERER SES COUTS EN CUISINE
GERER SES COUTS EN CUISINE
Avr 20 @ 08:30 – 17:30
GERER SES COUTS EN CUISINE
Cette formation vous permettra de mieux gérer vos coûts, d’améliorer vos marges et ainsi augmenter la rentabilité de votre restaurant. CONTENU La gestion des achats et des stocks Le calcul
Avr
22
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08:30 LE METIER DE RECEPTIONNISTE D’HOTEL @ Hôtel du Louvre
LE METIER DE RECEPTIONNISTE D’HOTEL @ Hôtel du Louvre
Avr 22 @ 08:30 – 17:30
LE METIER DE RECEPTIONNISTE D'HOTEL @ Hôtel du Louvre | Tananarive | Province d'Antananarivo | Madagascar
« Le ou la réceptionniste d’hôtel est la première personne rencontrée par la clientèle d’un hôtel.  Son rôle prendra là toute son importance, car il reflète l’image, l’atmosphère de l’hôtel… Il
Mai
4
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08:30 GERER SON PERSONNEL
GERER SON PERSONNEL
Mai 4 @ 08:30 – 17:30
GERER SON PERSONNEL
Cette formation vous permettra de mieux manager vos équipes, d’optimiser les compétences et potentiels de vos collaborateurs et d’apprendre à régler les conflits. CONTENU Connaître son personnel Communiquer Responsabiliser Former

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Madagascar Hôtel Consultant

Le spécialiste de l’Hôtellerie – Restauration et du Tourisme Durable.

Implanté à Antananarivo depuis 2011 Madagascar Hôtel Consultant bénéficie de nombreuses années d’expériences de par son fondateur, Philippe-Jean ARNOU.

En effet Mr ARNOU, riche de plus 35 ans d’expertise dans l’hôtellerie, la restauration et le tourisme, a eu le plaisir de travailler pour les plus grands groupes hôteliers du monde et ce à différents endroits de la planète. Ses nombreux voyages l’on conduit successivement sur 3 continents : Asie du Sud-Est, Europe et Afrique où il y a exercé les fonctions de Directeur d’hôtel à chaque fois.

Homme de terrain et leader dans l’âme, il arrive à Madagascar en 2008 pour la mise en place de la base vie d’Ambatovy. C’est donc tout naturellement qu’il s’est progressivement tourné vers le coaching, le conseil et la formation, désireux de partager sa passion pour l’hôtellerie et la restauration, conscient du potentiel exceptionnel du secteur touristique à Madagascar.

Madagascar Hôtel Consultant en 2017 qu’est-ce que c’est ?

C’est avant tout des valeurs humaines, où le respect d’autrui, l’esprit d’équipe et le professionnalisme domine. Mais c’est aussi la passion d’un homme pour son métier qu’il désire partager et  faire connaitre.

Madagascar Hôtel Consultant est un cabinet de Coaching, Conseils et Formations dédié aux professionnels de l’Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme à Madagascar mais aussi sur l’ensemble des Iles vanilles.

Madagascar Hôtel Consultant propose un accompagnement ciblé pour guider et soutenir les professionnels et les investisseurs dans leurs choix stratégiques et lors de leurs prises de décisions importantes.

« Certaines décisions dans la vie d’une entreprise sont fondamentales, elles représentent des investissements importants mais aussi cruciaux pour le développement et le devenir de l’entreprise.

Il est alors capital d’avoir une oreille attentive à ses côtés pour vous conseiller et vous aider à vous projeter dans le futur. C’est grâce à ses années d’expertise que Madagascar Hôtel Consultant peut vous accompagner et vous conseiller dans ces moments si décisifs. »

Madagascar Hôtel Consultant c’est aussi un engagement pour le Tourisme Durable

Nous accompagnons tous les acteurs du tourisme à Madagascar (Hôtels, Restaurants, ORT, FHORM, Tours Opérateurs et Agences de voyages…) dans une démarche de tourisme durable par la mise en place de gestes simples (éco-gestes) et la mise en place d’un label pour la protection de la biodiversité en collaboration avec notre partenaire en France : François Tourisme Consultant. Reconnu comme l’un des leaders Européens en matière de conseil et de formation pour l’hôtellerie et le tourisme dans le domaine de l’environnement et du développement durable.

Mr ARNOU est également auditeur certifié Green Globe (Première certification au monde dédiée au développement durable du tourisme) pour toute la partie francophone de l’Océan Indien et de l’Afrique Australe.

C’est riche de cette expertise que Madagascar Hôtel Consultant s’engagera à vos côtés, conscient de l’exigence grandissante et changeante des clients d’aujourd’hui mais aussi d’une concurrence sans pitié où chaque détail sera un atout supplémentaire pour vous conduire vers le succès de votre projet.