Le spiritourisme, un secteur en devenir
Quand on parle de spiritourisme, la Martinique s’impose en exemple. Pourtant, là-bas aussi, le rhum a connu des turpitudes. A l’instar de La Réunion, c’était l’alcool du pauvre, d’assez mauvaise…
ONTM : Promotion d’un tourisme gastronomique
Un outil de promotion de la destination Madagascar qui mettra en avant les recettes particulières de chaque région de l’île est lancé avec Haka Fy Authentic Restaurant. Diversifier les offres…
Le Chef Lalaina, un ambassadeur de la cuisine haut de gamme Malgache
Madagascar se découvre par la beauté de ses paysages et de sa nature, mais aussi par son art culinaire. L’un des meilleurs chefs du pays, et non moins le plus…
Relais & Châteaux s’engage en faveur de la durabilité
L'association veut renforcer davantage ses engagements en faveur de l'environnement et d'une gastronomie responsable, tout en accompagnant ses membres et en favorisant la mobilité de ses salariés. L'association des Relais…
France. Le Restaurant Paul Bocuse perd sa troisième étoile
A 10 jours de la sortie du guide Michelin 2020, le passage de 3 à 2 étoiles de la mythique maison de Collonges-au-Mont-d'Or est officiel. "Coup de tonnerre", c'est l'expression…
Le guide Michelin, TripAdvisor et LaFourchette concluent un « partenariat stratégique international »
14.000 restaurants, soit la totalité de la sélection Michelin, seront identifiés sur le site TripAdvisor et les applications avec leurs distinctions : étoiles, bib gourmand ou assiette. « Michelin, TripAdvisor, et sa…
Les chefs Relais & Châteaux s’engagent pour Food For Change
Du 3 au 6 octobre 2019, Relais & Châteaux milite, dans le cadre de Food For Change, pour une alimentation bonne, propre et juste afin de combattre le réchauffement climatique…
Art culinaire : Le Chef de l’Elysée ouvrira deux écoles à Madagascar
Les établissements sont actuellement en construction. Est-il tombé sous les charmes de la grande île ? Cinq mois après son séjour au pays, Guillaume Gomez, le chef des cuisines de l’Elysée…
Guillaume Gomez : Le Chef cuisinier de l’Elysée inaugure la première école de formation aux Arts Culinaires du Nord de Madagascar
Oso Farming, Les Gambas de l’Ankarana (LGA) est une entreprise qui fait honneur à Madagascar avec son statut de pionnière dans le secteur des crevettes bio. On connaît surtout Oso…
Tendances : Les hôtels misent sur la gourmandise
Saucisse en Allemagne, chocolat en Grande-Bretagne, pâtes udon au Japon… Certains établissements thématiques ont choisi pour fil rouge un produit alimentaire pour se démarquer de la concurrence et attirer les…