Restauration
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Google insère désormais les critiques gastronomiques dans ses résultats de restaurants

Les avis du guide Michelin, du Gault&Millau et d’autres professionnels rejoindront ceux déposés sur Google, ce qui ne satisfait guère Tripadvisor et Yelp. Désormais, lorsqu’un internaute recherche un restaurant, Google …
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La tendance vegan en France

CHD Expert a mené une étude en France, durant le mois de septembre, sur la tendance vegan. Voici les résultats de l’enquête consommateurs : • 5 % des personnes interrogées …
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Qu’est-ce que le mildiou ?

Le mildiou est une maladie cryptogamique, ou fongique, c’est-à-dire causée par un champignon ou un autre organisme filamenteux parasite. Elle s’attaque à la vigne, mais pas seulement, et se manifeste …
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Formation Samedi 03 Décembre 2016 : Barman-Barmaid un métier de contact .

Prochaine formation Samedi 03 Décembre 2016 Hôtel du Louvre, Antananarivo Le bar ouvert, le barman accueille les clients, prépare et sert les boissons, réalise certains cocktails. Pour cela, il utilise les …
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Hygiène en fiche pratique : présentation en buffet

Une bonne organisation et des relevés systématiques des températures seront les règles de base d’un buffet réussi. Qu’il soit chaud ou froid, le buffet peut vite devenir un lieu de …
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Les Français et le vin en 2016

L’enquête réalisée par Survey Sampling pour Gallo Family dresse un état des lieux des tendances et des nouveaux modes de consommations du vin en France. Intéressant. Si 36% des Français …
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Management en salle : gagner en efficacité avec son équipe

Saint-Tropez (83) En consacrant un peu de temps pour améliorer la communication et former vos salariés, quelques principes simples peuvent être mis en place. Conseils pratiques avec la directrice de …
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Pour manger mieux, mangez bien éclairé

On savait déjà que le rouge stimulait l’appétit, mais c’est une autre nouvelle qui vient de tomber : il semblerait que la lumière influe sur nos choix de menu et …
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