Quand :
16 février 2019 @ 08:30 – 17:00 Indian/Antananarivo Fuseau horaire
2019-02-16T08:30:00+03:00
2019-02-16T17:00:00+03:00
Où :
Madagascar Hôtel Consultant
12
rue Rainitovo – Antsahavola, Antananarivo 101
Madagascar
Coût :
125 000 Ar
Contact :
Madagascar Hôtel Consultant
020 22 255 75

Objectifs

Cette formation vous permettra de mieux gérer vos coûts en cuisine, d’améliorer vos marges, et de connaître les règles pour créer vos fiches techniques et ainsi établir vos prix de vente…

Au programme

  1. La gestion des achats et des stocks
  2. Le calcul du coût matière première
  3. Élaboration d’une fiche technique
  4. Le coefficient multiplicateur

Public concerné 

  • Directeur,
  • Gérant,
  • Chef,
  • Responsable restaurant,
  • Tout public

Frais d’inscription

125.000 Ar (Cent vingt cinq mille Ariary)

Le séminaire de formation, les supports de la formation en version électronique, les pauses café, le déjeuner et l’attestation sont inclus.

Le nombre de participants est limité à 15 personnes.