Sortie de promotion, formation Assistant(e) de direction en Hôtellerie Restauration par Madagascar Hôtel Consultant

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Félicitations et merci à tous les participants de la formation Assistant(e) de direction en Hôtellerie Restauration!

Après 4 mois de rencontres hebdomadaires le samedi matin, c’est avec grand plaisir que nous avons remis leur certificat aux 6 formés, samedi 26 Mai dernier.

Ce premier module longue durée avait pour objectif d’apporter aux participants toutes les connaissances, techniques et stratégies à mettre en place au poste d’assistant de direction en hôtellerie et restauration.

Qu’il s’agisse de la bonne gestion & de la rentabilité de l’établissement, de la gestion du personnel, ou encore du suivi marketing & commercial, ce poste requiert de nombreuses qualités et compétences.

Nous souhaitons de beaux projets professionnels à venir aux participants!

Pour rappel voici le programme des différents modules délivrés :

GESTION ET OUTILS DE CONTRÔLES

  • Les étapes clés de la réalisation d’un budget prévisionnel
  • Savoir lire et comprendre  un compte d’exploitation
  • Création d’outils de contrôles et analyses des résultats (fiche techniques, rapports de ventes…)
  • Les indicateurs importants (dans chaque département)

MANAGEMENT ET LEADERSHIP

  • Confiance en soi
  • Une communication efficace
  • Le recrutement et l’intégration des collaborateurs
  • Autorité et leadership
  • La culture d’entreprise

CONNAISSANCES DES MÉTIERS ET TECHNIQUES DANS LE SECTEUR

  • De la restauration
  • De la réception
  • Dans les étages

COMMERCIALISATION ET MARKETING

  • Segmentation de marché
  • L’expérience client (qualité et satisfaction client = fidélisation)
  • Optimisation prix moyen/taux d’occupation (yield management)
  • Définir sa stratégie commerciale et marketing

Si ce thème de formation vous intéresse, n’hésitez pas à nous le faire savoir et contactez-nous à l’adresse mail suivante : [email protected]