Maitriser le métier de serveur en vrai professionnel expérimenté n’est pas aussi simple qu’il y parait.
Le serveur est souvent le premier contact de la clientèle au sein d’un restaurant, il doit faire un sans-faute de l’accueil des clients jusqu’à la facturation en passant par le conseil des plats et des vins.
Tout au long du service, il s’assure que le client ne manque de rien et reste à sa disposition.
Il est le garant de la bonne image de votre restaurant et de la fidélisation de vos clients dans votre établissement.
Il est donc l’élément clé de l’image de marque de votre restaurant.
OBJECTIFS DE CETTE FORMATION :
Cette formation vous permettra de mieux connaitre les bases en restauration, de prendre confiance en vous et ainsi d’améliorer la qualité de vos prestations de services.
AU MENU:
- La mise en place
- L’accueil des clients
- Le service des mets
- Le service des boissons
- Introduction à la découverte du vin
- La tenue et l’hygiène
- Le nettoyage en salle
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