Filets de rouget beurre blanc aux agrumes et miel
Une recette de Cyril FONT INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de rouget de 50 g par personne, soit 16 filets 6 échalotes 250 g de beurre (bien froid) 15…
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Cupcakes à la mandarine INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES Pour les cupcakes 3 mandarines non traitées 180g de beurre mou 225g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de…
Truite, pamplemousse et citron vert comme une grenobloise, beurre demi-sel, et brocolettis Une recette de Eric Guérin INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1,5kg de truite fario 1 pamplemousse rose 1 citron…