L’entremets minute de coquillage et crustacés, onctueux d’avocat et jus de mandarine condimenté
Une recette de Baptiste Poinot Ingrédients pour 2 personnes 120g de chair de tourteaux 120g de crevettes cuites 80g de crevettes crues 80g de noix de St Jacques 10cl d'huile d'olive…