Salade acidulée de crevettes à la pomme et aux radis
Une recette de Vincent Ferniot Ingrédients pour 4 personnes 200g de crevettes roses décortiquées 150g de radis blanc (daïkon) 1 pomme granny smith 1 petit citron vert un demi citron jaune…
Une recette de Vincent Ferniot Ingrédients pour 4 personnes 200g de crevettes roses décortiquées 150g de radis blanc (daïkon) 1 pomme granny smith 1 petit citron vert un demi citron jaune…
Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de langouste crue 100 g d'oignon 10 cl de huile d'olive 20 brins de ciboulette 1 orange 1 pamplemousse 1 citron sel, poivre Progression Préparation des agrumes…
Ingrédients pour 4 personnes 50cl de jus de tomates frais 20g de pignons de pin 8 olives noires dénoyautées 4 feuilles de gélatine (8g) 12 feuilles de basilic 3 cuillères…
Une recette de Franck Graux Ingrédients pour 8 personnes 3kg de poulpe 1 bouquet garni 1 oignon jaune 3 carottes 5 gousses d'ail 3 piments oiseaux 3 cuillère à soupe d'huile…
Comment choisir les couleurs ? Aujourd’hui, même le mariage des coloris n’obéit plus à des règles strictes ; ce qu’hier on prenait pour une faute de goût ou une dissonance…
Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches pain Poilâne 2 avocats 2 brins de menthe 100 g de œufs de saumon 1 cs de huile d'olive 1 citron vert 1 citron…