Tarte poire-chocolat
Une recette de Samuel Desjobert INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES Pâte sablée 150g de beurre 90g de sucre glace 250g de farine 2g de sel 60g d’œuf 30g de poudre d'amandes…
Sculptures sur fruits et légumes en décoration
Comme pour beaucoup de produit il existe une saison pour chaque fruits et légumes. Il faut donc profiter de la saison des produits pour effectuer vos sculptures car cela revalorisera…
Langoustines en spaghettis croustillants, nougatine d’orange, crème d’ail
Une recette de Maxime Deschamps Ingrédients pour 10 personnes 20 langoustines (environ 2 kg) 0,150 kg d’amandes effilées grillées 20 feuilles de spring rolls Crème d’ail : 0,50 L de…