Une recette de Pascal Fayet INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 noix de St Jacques bretonne 12 langoustine fraîche calibre 10/15 1 pot d'œuf de truite (facultatif) 1 gros citron farine…
Calamars aux légumes d'hiver Une recette de Jean-Marie Baudic INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200g de calamars 4 gros champignons de Paris 4 tranches de patidou 4 morceaux de courge butternut…
Une recette de Jérémy Galvan Ingrédients pour 4 personnes 150g de riz arborio 2 échalottes 1 gousse d'ail 10cl de vin blanc 50cl de bisque de crabe Beurre 25cl de…
Une recette de Patrice Dugué Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de moules 16 petites crevettes roses précuites 0,200 kg de chair de crabe 1 chou-fleur « Prince de Bretagne…
Une recette Sonia Ezgulian Ingrédients pour 4 personnes 0,500 kg de coques 8 lamelles de lardo di colonnata 0,030 kg de beurre ½ sel 0,10 L de crème fleurette 1 échalote…