Légumes provençaux ‘confits et grillés’, beignet de fleurs de courgettes et copeaux de jambon de Jabugo

Une recette de Jean-Marc Banzo Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de Jambon de Jabugo 4 courgettes rondes 1 aubergine 1 barquette de tomates cerise 1 courgette longue 4 fleurs…

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Poêlée de champignons sauvages sur un lit de quinoa, bouillon de champignons

Une recette de Mauro Colagreco Ingrédients pour 4 personnes 0,300 kg de champignons en mélange : russules comestibles, pied-de-mouton, trompettes de la mort, cèpes, petits-gris 0,100 kg de parures de…

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