Tempura de grosses langoustines, soupe glacée de petits pois à la menthe fraîche, craquelin d’anis vert
Une recette de Sébastien Buecher Ingrédients pour 4 personnes 12 grosses langoustines 0,400 kg de petits pois frais 1 bouquet de menthe Tempura : 0,100 kg maïzena 0,100 kg de farine…