Concassé minute de rumsteck « tartare », noix de coco torréfiée et huile de basilic safranée Une recette de Stéphane Jégo INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 1 kg de rumsteck 1…
Une recette de Frédéric D'Ambrosio Ingrédients pour 4 personnes 350g de thon ultra frais Marinade 50g d'échalote ciselée 20g de gingembre ciselé 1cl d'huile de sésame 5l d'huile d'arachide 5cl de…
Une recette de Frédéric D'Ambrosio Ingrédients pour 4 personnes 350g de thon ultra frais Marinade 50g d'échalote ciselée 20g de gingembre ciselé 1cl d'huile de sésame 5l d'huile d'arachide 5cl…
Ingrédients pour 4 personnes 200 g de filet de daurade 1 citron jaune 10 cl de huile d'olive 1 gousse de vanille 100 g d'oignons 1/2 bouquet de ciboulette 1/2…
Ingrédients pour 3 personnes 2 filets de bar (soit environ 250-270 g) ½ mangue (soit environ 110 g) ½ poivron rouge (soit environ 110 g) ½ citron vert 1 cuil.…
Ingrédients pour 4 personnes 200 g de filet de daurade 1 citron jaune 10 cl de huile d'olive 1 gousse de vanille 100 g d'oignons 1/2 bouquet de ciboulette 1/2 bouquet de coriandre 1…
Ingrédients pour 4 personnes 2 poivrons 2 oignons blancs 2 tomates 1 courgette 2 cc de pois chiche 2 cc de coriandre 2 cc de ciboulette 1 demi concombre Huile…
Ingrédients pour 4 personnes 300 g de filets de dorade 2 avocats 70 g de farine 60 g de beurre 2 jaunes d'œuf 60 g de parmesan râpé 1 citron…