Tartare de veau à l’huile de noisette et streusel au parmesan
Une recette de Michel Husser INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 350g de filet de veau de 1er choix 2 cuillères à soupe de vin blanc ½ citron 6 cuillères à soupe…
Une recette de Michel Husser INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 350g de filet de veau de 1er choix 2 cuillères à soupe de vin blanc ½ citron 6 cuillères à soupe…
Une recette de Frédéric D'Ambrosio Ingrédients pour 4 personnes 1kg de veau (tendron, poitrine, quasi) thym, laurier & gros sel Garniture 100g de riz basmati 100g de riz vénéré (riz noir)…
Une recette de Pierre Rigothier Ingrédients pour 4 personnes Pour les côtes de veau 5 côtes de veau de 800g 100g de carottes 5 branches de thym 150g de beurre…
Ingrédients pour 6 personnes 1,8kg de veau coupé en cube (collier ou poitrine) 500g de champignons de Paris entiers 150g de lardons 150g d'olives vertes dénoyautées 20cl de vin blanc…
Une recette de Didier Quesnel Ingrédients pour 4 personnes 0,600 kg de filet mignon de veau (2 pièces) 0,080 kg de beurre 8 mini-carottes 12 dattes 20 mini-poireaux 0,200 kg de…
Une recette de Jean-Louis Delphin Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignon de veau 0,080 kg de beurre 0,20 L de crème fleurette 0,10 L de lait 1,5 kg de…