France : Alain Ducasse se lance dans le burger végétal
Le chef multi-étoilé n’en finit pas d’ouvrir de nouvelles adresses : après ses restaurants, son école de cuisine, sa manufacture de chocolat, les cafés… Alain Ducasse se lance dans le burger !…
Végétariens, végétaliens, vegans : mieux connaître cette demande pour s’adapter au mieux
Les consommateurs recherchent de plus en plus une alimentation alternative, pour des raisons de santé ou pour préserver le bien-être animal. S'adapter et répondre à cette demande permet de diversifier…
Tartare végétarien
Ingrédients pour 4 personnes 2 poivrons 2 oignons blancs 2 tomates 1 courgette 2 cc de pois chiche 2 cc de coriandre 2 cc de ciboulette 1 demi concombre Huile…
Betteraves marinées
Une recette de Guillaume Lutard Ingrédients pour 4 personnes 400 g de betterave 20 cl de huile d'olive 10 cl vinaigre de miel 1 cs de miel 30 cl vinaigre…