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Associer les couleurs à un style en hôtellerie

En règle générale, il y a toujours une couleur dominante de base. Mais pour l’harmonie, on choisit, dans une même pièce, deux couleurs principales et une troisième servant de liaison …
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Clients mystère : un outil d’amélioration continue

Les clients mystère aident les établissements hôteliers à progresser, en éliminant les mauvaises habitudes ou les détails fâcheux. Visite guidée. Venus tester un établissement hôtelier incognito, les clients mystère peuvent …
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Organiser les stocks pour le service d’étages

Exemple France. – Les fiches de stock Les fiches de stock permettent de connaître en permanence l’état du stock mais aussi sa valeur. On y enregistre toutes les entrées et …
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Croisières : les bateaux soignent leur déco

De Costa Croisières aux yachts de la Compagnie du Ponant, architectes et designers sont sollicités pour concevoir des cabines telles des chambres d’hôtels. Démonstration. Serait-ce la fin des cabines standardisées …
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Les étapes à respecter pour faire le lit

Trois techniques existent – au pied, à la tête, sur le côté – et permettent de faire moitié moins de pas, de gagner du temps et d’éviter la fatigue. Quelques …
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Procédure de contrôle et d’inspection des chambres avant occupation

Le contrôle et l’inspection permettent de vérifier l’état et la propreté de la chambre et de relever les moindres dysfonctionnements. Il faut se rappeler que le dernier coup d’oeil de …
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Les étapes de nettoyage de la salle de bains

Préparer le travail – Éclairer. – Mettre les gants par mesure d’hygiène. – Enlever le linge sale. – Jeter les détritus et vider la poubelle. – Rincer à l’eau chaude …
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Surbooking : comment éviter les couacs ?

S’il devait y avoir des mots tabous dans le domaine du tourisme, le surbooking en ferait probablement partie. A condition d’être bien conduit, c’est pourtant un levier très efficace pour optimiser …
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