Actualités Madagascar Hôtel Consultant

Notre partenaire François Tourisme Consultants lance une série de webinaires gratuits

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WEBINAIRES « APPRENDRE POUR DEMAIN »

Participez – gratuitement – à des webinaires pédagogiques jusqu’au 30 Avril 2020

Cette crise, c’est aussi une opportunité. 50 mn chaque jour pour apprendre et anticiper l’avenir -> de chez soi par exemple

Webinaires « apprendre pour demain »

FRANCOIS-TOURISME-CONSULTANTS est un cabinet de conseil et de formation, en tourisme, hôtellerie et restauration, spécialisé sur l’optimisation de la rentabilité durable et responsable.

En cette période de distanciation sociale, ne serait-ce pas un temps que nous devons mettre à profit et apprendre pour demain ? Les solidarités doivent jouer, et l’esprit de communauté doit prévaloir. Afin de rester proche de ses clients, de ses partenaires et du milieu professionnel, et en pensant que nous pourrions valoriser ce temps où les établissements sont fermés et où nous nous retrouvons chez nous, le cabinet FTC souhaite mener une action solidaire au cours de cette période de crise sanitaire et il propose une série de webinaires gratuits pendant toute la durée de la crise du Coronavirus – Covid19.

Chaque jour de la semaine, pendant 50 minutes, par internet, un thème est abordé entre 1 expert et 10 professionnels au maximum. Il s’agit d’apprendre, d’échanger, de partager des connaissances.

Sont concernées les professionnels des hôtels, campings, restaurants, maisons d’hôtes, villages de vacances et résidences de tourisme, offices de tourisme et syndicats d’initiatives, stations de tourisme, domaine des sports et loisirs…

Les thèmes abordés

  • Le développement durable, oui ! mais comment
  • Tourisme responsable et développement territorial
  • Labels et certifications en tourisme durable
  • Événementiel en crise
  • Le webmarketing de crise
  • Écoresponsabilité dans les campings
  • Réduire le gaspillage alimentaire en restauration
  • Événementiel et développement durable

Les consultants mobilisés

  • Guillaume BÉREAU, Consultant en Tourisme Durable – Qualité – Environnement & Biodiversité
  • Hervé BIGNON, Consultant, conférencier, formateur et expert en hôtellerie de plein air
  • David BOUCHE, Consultant, formateur et expert en hôtellerie, CRM et Web-marketing
  • Philippe FRANÇOIS, consultant en hôtellerie-tourisme depuis 40 ans – spécialiste depuis 20 ans des démarches environnementales et de développement durable dans l’hôtellerie et le tourisme
  • Julie HERAUD, Consultante en Sport, Loisirs, Montagne et Tourisme responsable
  • Etienne KEMPF, spécialiste restaurations durables
  • Gilles MUHLACH-CHEN, Consultant en Tourisme & Stratégies territoriales

Un site web dédié

Renseignements et inscriptions gratuites :

apprendrepourdemain.fr

Infhotik, logiciel de gestion Hôtels & Restaurants à Madagascar

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Infhotik, logiciel de gestion Hôtels & Restaurants

Découvrez une solution logicielle adaptée à vos besoins et bénéficiez d’un accompagnement professionnel qui vous permettra d’optimiser ses fonctionnalités. Faites confiance à l’expérience! 

Des dizaines d’hôteliers et restaurateurs de la Grande île l’ont déjà adopté!

Pourquoi choisir Infhotik

  • Logiciel Complet de Base (Hôtel - PDJ ou Hôtel Restaurant ou Restaurant)
  • Conseil sur du matériel performant (PC et Imprimante de grande marque)
  • Maintenance Logicielle 7/7j – 24/24h avec Mise à Jour Gratuite
  • Une Page Offerte sur le site portail : www.hotels-voyages.com
  • Formation sur site* ou dans notre centre de formation

Un panel d'outils à disposition

  • Planning, réservations, gestion du fichier client
  • Facturation hôtel et restaurant
  • Gestion des arrhes, des acomptes, des débiteurs
  • Statistiques divers
  • Gestion fiches techniques et gestion du stock
En savoir plus

Contactez-nous dès à présent!

Journée de recrutement – Tourisme Hôtellerie – Restauration – avec CTHR Madagascar

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Vous êtes à la recherche d’un emploi dans le tourisme, l’hôtellerie ou la restauration?

CTHR Madagascar organise sa première journée de recrutement afin de vous offrir de nouvelles opportunités professionnelles! Alors donnez-vous toutes les chances de trouver votre prochain emploi!

Rendez-vous Samedi 29 Février 2020 de 08h00 à 18h00 à l’Hôtel Sakamanga.

Amenez CV avec photo et passez un “speed recruiting” avec l’équipe de CTHR et Philippe-Jean Arnou.

Philippe-Jean ARNOU, auditeur Green Globe

par

Photo de couverture : Hôtel Akoya – La Réunion

Green Globe est la première certification au monde, dédiée au développement durable du tourisme.

Green Globe est un SYSTÈME DE MANAGEMENT du développement durable conçu spécialement pour l’hôtellerie, le tourisme et les loisirs. Ce système offre un ensemble de solutions et d’outils pour vous accompagner dans votre démarche de développement durable et certifier votre performance environnementale et sociétale.

Aujourd’hui, des centaines d’organisations touristiques dans le monde ont choisi Green Globe pour structurer leur démarche de développement durable.

Les étapes

L'ACCOMPAGNEMENT

  • Diagnostic
  • Définition d'un plan d'action
  • Formation
  • Montage du dossier de candidature

Le processus

Madagascar Hôtel Consultant est membre du réseau d’experts internationaux, François Tourisme Consultants, leader international en matière de conseil et de formation pour l’hôtellerie et le tourisme dans le domaine de l’environnement et du développement durable, ET PARTENAIRE PRIVILÉGIÉ DE GREEN GLOBE depuis de nombreuses années.

C’est riche de cette expertise que nous vous accompagnerons en amont dans la mise en place interne de votre démarche.

L'AUDIT

  • Préparation de l'audit
  • Audit sur site
  • Analyse et rapport d'audit

Une fois la demande de certification effectuée, c’est un auditeur externe qui assure le suivi, une fois par an au travers d’un audit, il évalue la conformité du système de management ainsi que ses progrès d’années en années face au référentiel.

Afin de vous offrir un service optimal, nous nous engageons à garantir l’indépendance du consultant assurant l’accompagnement et celui de l’auditeur, Philippe-Jean Arnou.

Philippe-Jean ARNOU, auditeur GREEN GLOBE

Riche de plus 35 ans d’expertise dans l’hôtellerie, la restauration et le tourisme, Philippe-Jean a eu le plaisir de travailler pour les plus grands groupes hôteliers du monde et ce à différents endroits de la planète. 

Consultant en hôtellerie, restauration et tourisme durable à Madagascar depuis 2011, il est également auditeur accrédité Green Globe pour toute la partie francophone de l’Océan Indien et de l’Afrique Australe.

Il a entre autre effectué les audits de l’Eden Lodge et de l’Heure Bleue à Madagascar, mais également celui d’Akoya Hôtel à la Réunion.

Télécharger le book de présentation Green Globe

Contactez-nous dès à présent pour plus d'informations, notre équipe est à votre service.

[email protected]

+261 33 68 481 14

Diagnostic d’exploitation : analysez vos performances

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Diagnostic d'exploitation : analysez vos performances

A toutes les étapes de développement de votre entreprise, un accompagnement professionnel améliorera vos performances économiques et vos prestations de service.

Découvrez nos solutions stratégiques et opérationnelles!

Faites confiance à l'expérience

Afin d’obtenir des recommandations de réorganisation, pour repositionner votre établissement et le relancer commercialement, ou pour réduire vos charges et améliorer votre rentabilité, nous vous apporterons un regard professionnel et objectif sur votre activité.

Rapport en mains, vous connaîtrez vos atouts et les axes d’actions préconisés afin de prendre les meilleures décisions pour votre entreprise. Nous vous proposerons des solutions et outils adaptés à vos besoins et pourrons vous accompagner à chaque étape de votre processus d’amélioration.

Pour plus d’informations, contactez-nous dès à présent

+ 261 34 19 050 46

[email protected]

FORMATION 2020 – DIRECTEUR D’HÔTEL

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FORMATION 2020 – DIRECTEUR D’HÔTEL

DEVENEZ UN DIRECTEUR D’HÔTEL PROFESSIONNEL & PERFORMANT

Vous souhaitez acquérir ou développer les compétences clés du poste de directeur d’hôtel ?

Durant cette formation nous vous transmettrons des techniques et stratégies concrètes, applicables sur terrain rapidement. Que vous soyez déjà en poste ou que vous souhaitiez mieux connaître le cadre de travail et les compétences liés à cette fonction, cette formation est faite pour vous.

Son format de 14 sessions de 4h, vous permettra d’appréhender chaque thème avec recul et concentration. Son nombre de place limité créera un contexte propice aux échanges et partages d’expériences, bénéfiques à tous. Enfin cette formation unique vous sera délivrée par Philippe-Jean Arnou, coach et formateur, ancien directeur d’hôtel lui-même, avec plus de 38 ans d’expertise dans l’hôtellerie, qui vous transmettra son savoir-faire et son expérience dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.

PROGRAMME DE LA FORMATION

Le premier module sera composé de 2 sessions, au cours desquelles nous aborderons les connaissances générales du secteur hôtelier, son environnement et les tendances actuelles afin de mieux appréhender la place de l’hôtellerie dans le tourisme.

Dans le second module, nous rentrerons dans le vif du sujet avec le thème de la gestion et des outils de contrôle, des éléments primordiaux pour assurer la meilleure rentabilité possible à une entreprise. Budget prévisionnel, compte d’exploitation et indicateurs par département seront au programme.

La troisième partie de la formation sera dédiée à l’aspect commercial et marketing nécessaire au développement de l’activité. Nous vous expliquerons ce qu’est l’expérience client, le yield management et partagerons avec vous toutes les clés d’une stratégie marketing et commerciale efficace.

Enfin le dernier module sera consacré aux ressources humaines, nous traiterons du management, de ses différentes caractéristiques et aspects, tels que la confiance en soi, la communication, la culture d’entreprise ou encore les obligations légales liées au personnel.

PLANNING DE LA FORMATION

MODULE A : CONNAISSANCES GÉNÉRALES DU SECTEUR

08/02/2020 | Session 1 : Environnement Hôtelier

15/02/2020 | Session 2 :  Tendances du secteur 

MODULE B : GESTION & OUTILS DE CONTRÔLE

22/02/2020 | Session 3 : Budget prévisionnel 

29/02/2020 | Session 4 :  Compte d’exploitation

07/03/2020 | Session 5 : Outils de contrôle

14/03/2020 | Session 6 : Indicateurs par département

MODULE C : COMMERCIALISATION & MARKETING

21/03/2020 | Session 7 : Segmentation & Expérience client

28/03/2020 | Session 8 :  Yield Management

04/04/2020 | Session 9 : Stratégie commerciale et marketing

18/04/2020 | Session 10 : Développement des partenariats commerciaux

MODULE D : MANAGEMENT & RESSOURCES HUMAINES

25/04/2020 | Session 11 : Confiance en soi & Communication

02/05/2020 | Session 12 :  Recrutement & Culture d’entreprise

09/05/2020 | Session 13 : Autorité & Leadership

16/05/2020 | Session 14 : Obligations légales

MODALITÉS

TARIF : 1.200.000 AR, payable en 4 fois, à chaque début de module.

Inclus : Le séminaire de formation, les supports de la formation en version électronique, les pauses café, et l’attestation de participation.

HORAIRES : 8h-12h

LIEU : Madagascar Hôtel Consultant – 12 rue Rainitovo Antsahavola, Antananarivo 101 – Madagascar

PUBLIC CONCERNE : Directeur d’hôtel, Gérant, Propriétaire, Assistant de direction, Etudiant

NOMBRE DE PLACE : 10

RENSEIGNEMENTS & INSCRIPTION

+ 261 34 19 050 46

[email protected]

Faites confiance à MHC avec le logiciel de gestion pour hôtels et restaurants Infhotik

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INFHOTIK, logiciel de gestion pour hôtels et restaurants

Depuis 2019 le logiciel Infhotik est enfin disponible à Madagascar! Découvrez une solution logicielle adaptée à vos besoins et un accompagnement professionnel qui vous aidera à optimiser ses fonctionnalités.

Faites confiance à l’expérience!

Pourquoi choisir Infhotik

  • Logiciel Complet de Base (Hôtel - PDJ ou Hôtel Restaurant ou Restaurant)
  • Conseil sur du matériel performant (PC et Imprimante de grande marque)
  • Maintenance Logicielle 7/7j – 24/24h avec Mise à Jour Gratuite
  • Une Page Offerte sur le site portail : www.hotels-voyages.com
  • Formation sur site* ou dans notre centre de formation

Un panel d'outils à disposition

  • Planning, réservations, gestion du fichier client
  • Facturation hôtel et restaurant
  • Gestion des arrhes, des acomptes, des débiteurs
  • Statistiques divers
  • Gestion fiches techniques et gestion du stock
En savoir plus

Des dizaines d’hôteliers et restaurateurs de la grande île l’ont déjà adopté!

CONTACTEZ-NOUS : [email protected]

FORMATION 2020 – DIRECTEUR D’HÔTEL

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FORMATION 2020 – DIRECTEUR D’HÔTEL

DEVENEZ UN DIRECTEUR D’HÔTEL PROFESSIONNEL & PERFORMANT

Vous souhaitez acquérir ou développer les compétences clés du poste de directeur d’hôtel ?

Durant cette formation nous vous transmettrons des techniques et stratégies concrètes, applicables sur terrain rapidement. Que vous soyez déjà en poste ou que vous souhaitiez mieux connaître le cadre de travail et les compétences liés à cette fonction, cette formation est faite pour vous.

Son format de 14 sessions de 4h, vous permettra d’appréhender chaque thème avec recul et concentration. Son nombre de place limité créera un contexte propice aux échanges et partages d’expériences, bénéfiques à tous. Enfin cette formation unique vous sera délivrée par Philippe-Jean Arnou, coach et formateur, ancien directeur d’hôtel lui-même, avec plus de 38 ans d’expertise dans l’hôtellerie, qui vous transmettra son savoir-faire et son expérience dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.

PROGRAMME DE LA FORMATION

Le premier module sera composé de 2 sessions, au cours desquelles nous aborderons les connaissances générales du secteur hôtelier, son environnement et les tendances actuelles afin de mieux appréhender la place de l’hôtellerie dans le tourisme.

Dans le second module, nous rentrerons dans le vif du sujet avec le thème de la gestion et des outils de contrôle, des éléments primordiaux pour assurer la meilleure rentabilité possible à une entreprise. Budget prévisionnel, compte d’exploitation et indicateurs par département seront au programme.

La troisième partie de la formation sera dédiée à l’aspect commercial et marketing nécessaire au développement de l’activité. Nous vous expliquerons ce qu’est l’expérience client, le yield management et partagerons avec vous toutes les clés d’une stratégie marketing et commerciale efficace.

Enfin le dernier module sera consacré aux ressources humaines, nous traiterons du management, de ses différentes caractéristiques et aspects, tels que la confiance en soi, la communication, la culture d’entreprise ou encore les obligations légales liées au personnel.

PLANNING DE LA FORMATION

MODULE A : CONNAISSANCES GÉNÉRALES DU SECTEUR

08/02/2020 | Session 1 : Environnement Hôtelier

15/02/2020 | Session 2 :  Tendances du secteur 

MODULE B : GESTION & OUTILS DE CONTRÔLE

22/02/2020 | Session 3 : Budget prévisionnel 

29/02/2020 | Session 4 :  Compte d’exploitation

07/03/2020 | Session 5 : Outils de contrôle

14/03/2020 | Session 6 : Indicateurs par département

MODULE C : COMMERCIALISATION & MARKETING

21/03/2020 | Session 7 : Segmentation & Expérience client

28/03/2020 | Session 8 :  Yield Management

04/04/2020 | Session 9 : Stratégie commerciale et marketing

18/04/2020 | Session 10 : Développement des partenariats commerciaux

MODULE D : MANAGEMENT & RESSOURCES HUMAINES

25/04/2020 | Session 11 : Confiance en soi & Communication

02/05/2020 | Session 12 :  Recrutement & Culture d’entreprise

09/05/2020 | Session 13 : Autorité & Leadership

16/05/2020 | Session 14 : Obligations légales

MODALITÉS

TARIF : 1.200.000 AR, payable en 4 fois, à chaque début de module.

Inclus : Le séminaire de formation, les supports de la formation en version électronique, les pauses café, et l’attestation de participation.

HORAIRES : 8h-12h

LIEU : Madagascar Hôtel Consultant – 12 rue Rainitovo Antsahavola, Antananarivo 101 – Madagascar

PUBLIC CONCERNE : Directeur d’hôtel, Gérant, Propriétaire, Assistant de direction, Etudiant

NOMBRE DE PLACE : 10

RENSEIGNEMENTS & INSCRIPTION

+ 261 34 19 050 46

[email protected]

Madagascar Hôtel Consultant en 2019 & 2020

par

Madagascar Hôtel Consultant en 2019 & 2020

Tout d’abord, un grand merci à vous, clients, collaborateurs et partenaires, pour la confiance que vous nous avez accordée cette année encore. Vos retours si positifs sur le professionnalisme et la qualité de nos services sont une grande source de motivation pour mon équipe et moi-même. Merci à tous.

En 2019

J’ai eu l’honneur de faire partie de l’équipe du projet de restructuration de l’INTH (Institut National de Tourisme et d’Hôtellerie) en tant qu’expert international THR, d’intervenir au Forum international Jeunesse et Emplois Verts de l’OIF (Organisation Internationale de la Francophonie) mais aussi d’animer de nombreuses formations modulaires et sur mesure.

J’ai également accepté de prendre la direction de Presto Lounge La City & Presto Express afin de transmettre mes compétences au quotidien à une équipe jeune & dynamique.

Nous avons eu le plaisir de mettre en place un partenariat exclusif avec Infhotik, logiciel de gestion pour hôtels et restaurants, qui a eu un véritable succès auprès de nos clients.

Enfin, depuis fin 2019 nous accompagnons deux établissements hôteliers pour leur ouverture en 2020, l’hôtel Samsara à Antsahavola et l’appart-hôtel Aera appart, situé à Ivato.

L'équipe de Madagascar Hôtel Consultant se joint à moi pour vous souhaiter à tous une excellente année 2020!

Tous nos souhaits de défis, d’ouverture et de développement pour vos projets.

C’est avec énergie que nous continuerons de déployer nos efforts en 2020 pour contribuer plus activement encore au développement d’un tourisme de qualité et responsable, et répondre aux besoins des professionnels de Madagascar et de l’Océan Indien avec toujours plus d’innovations, de services et d’outils à votre disposition.

 

  • Formation
  • Coaching
  • Diagnostic d'exploitation
  • Accompagnement de projet
  • Ouverture d'hôtel
  • Restructuration
  • Logiciel de gestion
  • Recrutement
  • Développement commercial & marketing
  • Création de site web
  • Développement durable
  • Audit Green Globe

A toutes les étapes de développement de votre entreprise, un accompagnement professionnel améliorera vos performances économiques et vos prestations. N’attendez pas 2021 pour faire appel à nos services !

Ensemble, développons vos talents,

Philippe-Jean

Quelques conseils pour préparer les fêtes de fin d’année 2019!

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Quelques conseils pour préparer les fêtes de fin d'année 2019!

En cette fin d’année 2019 nous vous souhaitons nos meilleurs vœux ! Que cette période de fête, chargée et intense, nous le savons bien, se déroule dans les meilleures conditions. Afin d’aborder ces prochains jours avec sérénité et de vous aider à satisfaire au mieux vos clients, voici quelques conseils simples et efficaces à mettre en place dans votre établissement.​

« Cadeaux, foie gras, champagne… les fêtes de fin d’année sont synonymes de plaisir et de convivialité. Pour les hôteliers et restaurateurs, c’est une période cruciale puisqu’elle représente une grande part du chiffre d’affaires et peut jouer un rôle déterminant sur votre réputation.

ACTUALISEZ LE SITE INTERNET DE VOTRE ETABLISSEMENT

Aujourd’hui beaucoup de clients font leurs recherches directement par internet. Il est donc indispensable que votre site soit à jour.

Que vous ayez décidé d’ouvrir votre établissement ou non pour les fêtes, informez vos clients :

  • Ajoutez l’information à la rubrique “Actualités”, par exemple, de votre site internet,
  • Paramétrez votre module de réservation en ligne pour qu’il affiche l’information. Quand un client arrivera sur le module, même pour réserver normalement un autre jour, il ne pourra pas manquer cet évènement,
  • Communiquez l’information via vos réseaux sociaux

LA NEWSLETTER POUR SORTIR DU LOT

Avec la diversité de choix à cette période, il n’est pas toujours facile de sortir son épingle du jeu. La newsletter reste un moyen efficace et simple d’informer et de donner envie à vos clients de passer les fêtes dans votre établissement.

Aujourd’hui, vous n’avez plus besoin d’avoir des connaissances techniques approfondies pour créer une newsletter.

Les 3 informations indispensables pour votre newsletter de Noël et du Nouvel An :

  • Annoncez les offres spéciales et les prix,
  • Donnez des détails sur les prestations proposées lors des deux soirées (orchestre, dress code…),
  • Offrez un conseil déco ou une recette “spéciale fêtes” à vos lecteurs : la préparation d’un foie gras, comment choisir un bon champagne… C’est une attention que vos clients aimeront et cela vous permet de montrer votre savoir-faire

PERSONNALISEZ L’ACCUEIL DE VOS CLIENTS

Les 24, 25, 31 décembre et 1er janvier, les consommateurs ont généralement envie de se faire plaisir, ils dépensent plus que le reste de l’année. Il est donc important de leur offrir une qualité de service irréprochable. Pour cela, rien de mieux que personnaliser leur accueil.

Lors de sa réservation en ligne, votre client peut préciser, via le module de réservation, s’il souhaite une table en particulier, signaler des intolérances alimentaires (huîtres, fruits de mer, etc)… Cela vous permet d’anticiper et de répondre toujours mieux aux demandes des clients.

CRÉEZ UNE AMBIANCE CHALEUREUSE AUX COULEURS DE NOËL

Les fêtes de Noël et de la Saint-Sylvestre sont une parenthèse dans l’année. La mission des hôteliers et restaurateurs est de recréer une ambiance festive, de différencier ces offres de ceux des autres jours. Soignez votre décoration intérieure en disposant un sapin et quelques illuminations. Vous pouvez mettre en valeur vos plats en les servants dans des assiettes raffinées, ajoutez quelques bougies sur la table pour créer une ambiance feutrée. Pour aller plus loin, vos équipes peuvent servir le repas vêtues de tenues élégantes…

Les fêtes approchent. Dans vos communications, mettez l’eau à la bouche de vos clients en dévoilant les menus de fêtes que vous allez concocter ainsi que les prix associés. Ne tardez pas à actualiser votre site internet et à envoyer votre newsletter dès maintenant : vos clients sont déjà en train de regarder activement où ils passeront ces deux soirées emblématiques. »

Visitez notre BLOG pour plus de conseils, d’astuces, et d’idées recettes de professionnels, et ce, tout au long de l’année !

Joyeuses fêtes de fin d’année à tous

et rendez-vous en 2020!

Philippe Jean Arnou et son équipe