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Dernières Actus

La RSE en hôtellerie : Une nouvelle forme de compétitivité durable ?

1 juillet 2022

La notion de RSE et concomitante avec celle de développement durable. L’émergence de la conscience écologique et sociétale a permis de repenser un modèle de croissance visant à intégrer le respect de l’environnement et de l’individu dans l’évolution de l’activité économique. À mesure que les effets de la crise sanitaire et financière s’estompent, les stratégies […]

Ile Maurice : le Groupe Rogers lance la marque territoriale Bel Ombre . Lamer. Later. Lavi.

30 juin 2022

Le 18 mai dernier, le Groupe Rogers, opérateur entre autre du groupe hôtelier Heritage Resorts, a lancé la marque territoriale « Bel Ombre. Lamer. Later. Lavi. » avec pour ambition de devenir la référence de l’Art de Vivre Tropical et Durable à l’île Maurice. Avec la promesse « Sustainable Tropical Art de Vivre », Rogers affiche son ambition de placer […]

chill-bus-hotel-itinerant-parcourt-region

Lille : Le premier bus-hôtel itinérant a été créé par un Nordiste

30 juin 2022

Le Chill Bus est le premier bus-hôtel itinérant à prendre la route. A l’origine du concept, le Lillois Pierre Lebat a mis sept ans pour développer son projet. Depuis juin, le bus-hôtel propose aux voyageurs de parcourir pendant plusieurs jours les routes de la région. Se faire un road-trip de quelques jours en pension complète […]

Covid-19: l’Île Maurice lève ses dernières restrictions sanitaires

30 juin 2022

Bars et night-clubs rouvrent, tandis que le port du masque devient l’exception dans l’île de l’océan indien, très dépendante du tourisme. C’est au tour de l’île Maurice de lever la plupart des restrictions sanitaires qui prévalaient encore pour contrer la pandémie de Covid-19, permettant notamment la réouverture des bars et night-clubs et la suppression du port du […]

Transport aérien : Turkish Airlines reprend ses vols à Madagascar

30 juin 2022

Après deux ans de suspension de ses activités en raison de la crise du coronavirus, Turkish Airlines est de retour à Madagascar. La compagnie aérienne a repris ses services le week-end passé. Reprise des vols après deux années de suspension Turkish Airlines desservait Madagascar depuis 2015, mais la compagnie a dû suspendre ses activités dans la Grande Île pendant deux […]

Œuf mollet croustillant, polenta et tuile de parmesan

23 juin 2022

Une recette de Gilbert TRANTOUL INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 7 œufs 100 g de chapelure 10 g de farine 85 g de semoule de maïs 25 cl de lait écrémé 30 cl de crème fraîche épaisse (20%) 80 g de copeaux de parmesan 2 g de noix de muscade Sel, poivre Matériel : 1 siphon […]

Abstract blur and defocused coffee shop cafe and restaurant interior for background

Sirha Green : comment aménager de façon durable son restaurant

22 juin 2022

France. À l’occasion du Sirha Green, qui s’est déroulé la semaine dernière à Lyon, plusieurs tables rondes ont été organisées autour du food service responsable. Parmi elles, une réflexion a été lancée sur l’aménagement durable d’un restaurant. Trois professionnels de la filière ont partagés leurs expériences en matière de durabilité. Outre l’alimentation, la durabilité passe […]

L'Airbus A340 qui effectue la liaison entre l’Asie et la Grande île ne serait pas rentable. - DR

Air Madagascar : Acquisition de 9 avions d’ici 2023 selon le business plan

21 juin 2022

Le redressement d’Air Madagascar est devenu une nécessité absolue. Dans l’interview qu’il a accordée à Midi Madagasikara, dans la rubrique « À vous la parole », le président de la République Andry Rajoelina avait notamment fait état du caractère incontournable de ce redressement. Le business plan qui sortira bientôt est, en tout cas, un projet de renaissance pour Air […]

France : Salon Food Hotel Tech – Cinq innovations qui vont façonner l’hôtellerie du futur

15 juin 2022

1. Un cocktail en 15 secondes « C’est la machine à café du cocktail », qui permet de servir des cocktails en quinze secondes, se vante Vincent Guilbert, le créateur de Time Shaker. Sur le dessus : dix bouteilles d’alcool, en dessous, dans un frigo, dix bouteilles de soft. « Avec ça, on peut faire […]

Tourisme : Des touristes iraniens à la découverte de Madagascar

14 juin 2022

Une grande première à Madagascar. Des touristes iraniens sont allés à la découverte de la Grande île. Ils ont débarqué à l’aéroport international d’Ivato vendredi dernier, et ce, à bord du vol commercial de la compagnie aérienne Kenya Airways. « Le développement de l’industrie du tourisme constitue une grande opportunité de coopération entre Madagascar et l’Iran. […]

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