Formation du 20/04/2017 : GÉRER SES COÛTS EN CUISINE

Formation du 20/04/2017 : GÉRER SES COÛTS EN CUISINE
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FORMATION : GÉRER SES COÛTS EN CUISINE

Cette formation vous permettra de mieux gérer vos coûts, d’améliorer vos marges et ainsi augmenter la rentabilité de votre restaurant.

CONTENU

  • La gestion des achats et des stocks
  • Le calcul du coût matière première
  • La fiche technique
  • Le coefficient multiplicateur

Pour plus d’informations c’est ICI.