Au lobby bar de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Joël Robuchon, le chef aux 32 étoiles Michelin, vient d’initier un bar à chocolat, avec son chef pâtissier Patrick Mesiano et le chef barman Mickaël Bellec. La carte dédiée aux créations chocolatées comprend des desserts, des infusions (Infusion à l’écorce de fèves de Criello torréfiées, Infusion à l’écorce de fève et aux morceaux de chocolat), des thés (Thé « Chez Mamie» Thé vert et noir au cacao, cannelle, amande, et orange…), des chocolats chauds « Grand Celaya » à la cannelle , Celaya infusé à la muscade, poivre noir, et gingembre…), mais aussi des cocktails avec ou sans alcool (Choco-toffee Martini, Sensation Bounty Métropole Choc…)
L’Hôtel Métropole Monte-Carlo totalise trois restaurants, orchestrés par Joël Robuchon et Christophe Cussac : le Restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo, doublement étoilé au Guide Michelin, Yoshi, le seul restaurant japonais au monde de Joël Robuchon, une étoile Michelin, et Odyssey, la troisième table au bord de la piscine.
