Pouvez-vous compter sur les membres de votre équipe ? Est-il possible pour vous d’apprendre vous-même de nouvelles compétences ? Si vous êtes trop dépendant de quelqu’un d’autre pour certaines connaissances, alors vous pourriez être un désavantage si elles partent.
Savez-vous exactement ce que vous dépensez chaque semaine ? Pourrez-vous sauver une partie de cet argent ou l’utiliser pour quelque chose de plus rentable?
Soyez précis dans vos efforts de publicité ! Ne perdez pas de temps, d’énergie et d’argent sur la publicité en général, il faut d’abord identifier votre marché cible pour de meilleurs résultats. Votre message publicitaire doit donner des informations sur votre restaurant, nom et numéro de téléphone, l’offre ou le produit que vous souhaitez promouvoir, et il devrait être facile à lire et accrocheur.
Essayez de créer un menu qui utilise les mêmes ingrédients pour les plats, moins de produits vous achetez et moins de pertes vous aurez.
Formez votre personnel au maximum! Plus ils en savent, mieux ils vous le rendront !
Ne remplissez pas votre congélateur ou le réfrigérateur avec trop de stock, c’est de l’argent qui dors, bien gérer son restaurant est important !
Profitez de chaque occasion pour améliorer votre restaurant, que ce soit les menus, le service, l’image, vos propres connaissances ou votre personnel.
Essayez de créer une image de marque pour votre restaurant afin que les clients vous retrouvent facilement et se souviennent de vous!
Rappelez-vous que votre personnel est très important, traitez-les bien et les tenez les informés des changements ou des développements et communiquer avec eux sur une base régulière.
Ne pas avoir peur de demander de l’aide, il y a des organisations qui peuvent et veulent aider. Vous pouvez lire mon livre ou me contacter par email…
