Directeur en 5 modules

Les compétences clés pour diriger un hôtel-restaurant.

Un programme pour renforcer tes compétences en gestion, commercialisation, management et pilotage d’établissement.

en partenariat avec Mondello Hospitality.

Cette formation sera animée par des formateurs internationaux.

A qui s’adresse cette formation ?

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Témoignage

Formation Directeur d'Hôtel & Directeur de Restaurant

Honnêtement, au départ j’hésitais. J’avais mes occupations et je n’étais pas sûr que cette formation fût vraiment faite pour moi. C’est grâce à l’encouragement et le soutiende quelques personnes autour de moi que je me suis finalement lancé.

Je travaille dans ce secteur depuis un moment, j’ai une bonne base théorique.
Donc quand je me suis inscrit, je me disais quand même : « Bon, je vais peut-être juste confirmer ce que je sais déjà. »

Grosse erreur.

Philippe Jean ARNOU, c’est un autre niveau. Pas le niveau des livres — le niveau du terrain. Et la différence, elle est énorme. Un jour il nous raconte qu’en faisant un contrôle dans un établissement qu’il dirigeait, il tombe sur une caisse… remplie de pierres. Des pierres. Sur le papier, tout était en ordre. Dans la caisse, c’était du gravier. Voilà ce que les cours ne vous apprennent pas.

On a beaucoup ri pendant cette formation — et c’est justement ça qui fait qu’on retient. Derrière chaque anecdote, il y avait une vraie leçon de management, de gestion, de réalité du métier.

Je suis reparti avec des réflexes nouveaux, une vision plus affûtée, et surtout cette humilité de savoir que l’expérience du terrain, ça ne s’improvise pas.

Une des phrases que je retiens le plus « Être directeur ne s’improvise pas. »

Si vous hésitez encore — n’hésitez plus vous ne le regretterais pas.

Ranaivosoa N. Victor

Pourquoi cette formation ?

Pour transformer votre approche de directeur et obtenir 2 fois plus de résultats…

Ce que nous vous proposons :

5 modules pratiques

alliant standards internationaux et expériences terrain

Outils concrets

utilisés dans l'hôtellerie internationale et adaptés au contexte malgache

Leadership renforcé

grâce à des méthodes qui vous permettront de développer votre autorité et de fédérer votre équipe autour de vos objectifs

Accompagnement personnalisé (2 heures)

pour travailler sur votre projet

Philippe-Jean Arnou

FORMATEUR avec

Une expertise internationale

+ de 0 ans

d'expérience dans le domaine

0 ans

comme directeur d'hôtel à l'international

Ils ont participé à la formation

5 modules

pour tout maîtriser

Module A :
Environnement & Tendances

Classification hôtelière, tendances mondiales, technologies nouvelles, tourisme durable

Module B :
Gestion & Contrôle

Budgets, comptes
d’exploitation, tableaux de bord, ratios opérationnels

Module C :
Commercial & Marketing

« Yield management », stratégie tarifaire, segmentation client, partenariats

Module D :
Ressources Humaines

Leadership, communication, recrutement, obligations légales

Module E :
Développement Durable

Tourisme durable, certifications à Madagascar, éco-gestes

Module F :
Synthèse & Évaluation

Bilan personnel, plan
d’action, accompagnement projet

Besoin de plus de détails ?

Nombre de places limité.

16 nov au 04 déc. 2026

12 participants maximum

4h / Session, le matin

Réservez votre place dès maintenant !

2 500 000 Ar

2 500 000 Ar

Vous économisez -210 000 Ar

*Possibilité de suivre chaque module indépendamment. Contactez – nous pour connaître le tarif de chaque module.

Questions fréquentes

C’est une formation complète qui couvre tous les domaines (Marketing, finance et comptabilité, Ressources humaines, Commerce) de
la gestion d’un hôtel et de restaurant. C’est un investissement qui vous servira tout au long de votre carrière. Et dont le ROI (Return On Investment) sera visible dès le premier mois après la formation (à condition d’appliquer ce que vous avez appris).

Vous êtes directeur…et vous n’aurez donc jamais le temps, pas plus l’après-midi que le matin ! A moins de vous l’accorder… Chaque minute que vous consacrerez à cette formation vous permettra d’en gagner des dizaines d’autres par la suite…

Non, cette formation se déroule en présentiel pour maximiser les échanges et l’apprentissage pratique.

Cette formation actualise vos connaissances sur les dernières tendances internationales et vous donne des outils que vous n’avez probablement jamais utilisés. Le secteur évolue et ceux qui restent compétitifs sont ceux qui se mettent à jour.

Prenez contact avec nous ! Nous vous offrons la possibilité de ne suivre que certains modules selon vos besoins et votre budget.

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