Savoir concevoir un buffet n’est pas aussi simple qu’il y parait.

Pour qu’il soit à la fois attrayant à l’œil mais aussi bon au goût, un grand nombre d’éléments sont à prendre en compte comme de choix des produits, le thème évoqué sur le buffet, la disposition sur le buffet mais aussi le mélange des couleurs ainsi que la répartition des mets.

Cette formation traitera de l’organisation en amont de l’événement jusqu’à la présentation, le dressage et le service des clients.

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