Découvrir la cuisine locale fait partie intégrante du voyage. À Madagascar, « les touristes recherchent davantage les restaurants qui mettent en avant la gastronomie du terroir », a indiqué l’association WTAM, ou Women Tourism Association for Madagascar, hier, lors de l’annonce de la quatrième édition de «Haify mampihavana» à Andohalo. Ainsi, le festival de la gastronomie malgache s’est tenu au Jardin historique Andohalo, le samedi 30 septembre et le dimanche 1er octobre.
Les deux jours de festivités seront concentrés sur l’art culinaire, les goûts et les
matières. Outre la découverte des saveurs, ce sera également l’occasion de mettre en avant les jeunes talents ainsi que le savoir-faire des professionnels, dont le chef Mariette Andrianjaka, et amateurs de la cuisine malgache. À ce jour, plusieurs pays sont classés meilleures destinations gastronomiques au monde, dont l’Espagne, le Pérou, le Maroc, …
