Calmars à la plancha, sauce exotique
Calmars à la plancha, sauce exotique INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 500g de blancs de calmar (encornet) 4 citrons verts 2 gousses d'ail pelées et hâchées 1 demi mangue 3cm de…
Fricassée d’encornets, petits pois et laitue croquante
Une recette de Jean-Pierre Vigato Ingrédients 500g d'encornets 3 oignons nouveaux 1 cœur de laitue 100g de beurre demi-sel 200g de petits pois frais écossés sel & poivre Progression Préparation des…