Nov
14
jeu
2019
L’HYGIENE EN CUISINE @ Madagascar Hôtel Consultant
Nov 14 @ 08:30 – 17:00

L’HYGIÈNE EN CUISINE

Objectifs

  • Renforcer la qualité de l’hygiène en cuisine
  • Mieux comprendre les principes HACCP
  • Mettre en place les procédures adéquates dans sa cuisine

Public concerné

  • Gérant
  • Chef
  • Cuisiniers
  • Responsable restaurant
  • Tout public

Programme

  • Les règles de base
  • Où trouve-t-on les bactéries ?
  • Le plan de nettoyage et planning
  • La marche en avant, qu’est-ce que c’est ?
  • Les 20 étapes HACCP

Frais d'inscription

125 000 Ar (Cent vingt cinq mille Ariary)

Le séminaire de formation, les supports de la formation en version électronique, les pauses café, le déjeuner et l’attestation sont inclus.

Le nombre de participants est limité à 15 personnes.

INFORMATIONS & INSCRIPTIONS

[email protected]