Formation du Samedi 29 Octobre 2016 : Réalisation et conception de vos buffets

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BuffertsProchaine Formation

Samedi  29 Octobre

Hôtel du Louvre

Aussi bien en restauration que chez les particuliers pour tous les événements festifs et notamment familiaux qui jalonnent la vie sociale et familiale.

Quelle que soit la saison, le buffet  offre de nombreux avantages, mais attention, le chemin qui mène au buffet réussi est semé d’embûches, alors évitez les fautes du débutant…

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d’un certain nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d’organiser un buffet !!!

Sur le buffet : 

 

  1. Les différents types de buffets
  2. Le matériel et la vaisselle pour un buffet
  3. La mise en place et l’organisation du buffet
  4. Quels plats choisir et les quantités à prévoir
  5. Les décors et différentes présentations, les thématiques
  6. Les types de clientèle
  7. Les avantages du buffet ….Telma : 034 19 050 46 / 034 19 071 77Airtel : +261 33 03 778 62Email : [email protected]Site web : www.mada-hotels-consultant.com

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