Dans une interview accordée au journal Les Échos le 6 octobre, Brune Poirson, directrice du développement durable d’Accor, détaille le plan d’économies d’énergie décidé par le groupe hôtelier :
– chauffage : température baissée à 19 °C dans les chambres, et à 17 °C dans les lieux inoccupés (salles de réunion, couloirs…. ) ;
– eau chaude sanitaire : fermeture des piscines extérieures et réduction de l’amplitude horaire des hammams, saunas et jacuzzis ;
– cuisine : rationalisation de l’approvisionnement et du stockage pour réduire le nombre d’aliments congelés ;
– chambres : arrêt de 51 000 minibars ; draps changés seulement sur demande expresse du client.
Les salariés des hôtels seront formés pour mettre en œuvre au mieux ce plan d’économies d’énergies. A terme, le groupe a pour objectif d’atteindre la neutralité carbone d’ici à 2050.