LA RECETTE

Ingrédients :

• 4 cl de rhum ambre Dzama
• 3 cl de punch coco Dzama
• 10 cl de jus d’ananas

Progression :

• Dans un blender (mixeur), versez les ingrédients avec 5 ou 6 glaçons et mixez le tout
• Le mélange dois être bien onctueux
• Versez dans le verre à cocktail
• Décorez avec un morceau d’ananas et 3 feuilles d’ananas puis une pincé de coco râpé
• Votre cocktail est prêt à être déguster !

Bonne dégustation !

L’HISTOIRE

Créé en 1954, souvent copiée, jamais égalée, la Piña Colada a été inventée le 15 août 1954 par “Don Ramon Marrero” (alias Monchito), un barman de l’Hôtel Hilton à San Juan (Puerto Rico). Son but était de restituer toutes les saveurs de Puerto Rico dans un seul verre en insistant particulièrement sur le jus d’ananas frais des fermes de Puerto Rico.

Après plus de 3 mois d’essais, de dosages, et de nombreux mélanges malheureux, “Don Ramon” s’est arrêté sur la recette de la Piña Colada (qui signifie “ananas pressé”), qu’il a servi à de nombreux résidents de l’hôtel, comme John Wayne, Gloria Swanson…

Il servit ce Cocktail pendant trente-cinq ans comme barman au Caribe Sol et connut la consécration en 1978, quand Coco Lopez, fabricant de crème de noix de coco originaire de Porto Rico, a marqué la vente de la 3 millionième Piña Colada à l’hôtel en offrant un téléviseur de couleur à Marrero. Le même jour, il a été honoré et le gouvernement a déclaré la Piña Colada boisson nationale de Porto Rico. Depuis, elle a fait le tour du monde.

Recette by David Illy

Barman Ambassadeur Sirop Monin Région Var
Barman Bacardi

Facebook : davidillyshowbar