Ingrédients pour 2 personnes

• 200 g de courgettes
• Epices (mélange Hung Liu)
• 1 gousse d’ail
• 6 oignons blancs
• 6 asperges vertes
• 150 g de pois gourmands
• 1 cuillerée à soupe de sauce soja
• Coriandre ciselée
• Huile

Progression

Préparation du wok

• Chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile dans le wok, verser lemélange Hung Liu, 1 gousse d’ail et 6 oignons blancs émincés, ajouter 6 asperges vertes, 150 g de pois gourmands et 200 g de courgettes détaillées en tronçons.
• Faire cuire quelques minutes.

Cuisson et finitions

• En fin de cuisson, ajouter 1 cuillerée à soupe de sauce soja et de coriandre ciselée.

Source : Wok de légumes verts

Dans vos cuisines, pensez à l’environnement et à votre porte-monnaie :

• Remplacez le charbon par du gaz
• Utilisez des couvercles pour limiter les temps de cuisson
• Dégivrez régulièrement vos réfrigérateurs et profitez-en pour faire changer les joints de porte défectueux
• Préférez dès que possible les produits locaux (et sachez les valoriser sur vos cartes)
• Evitez le gâchis : la mise en place d’un plat du jour créatif vous permettra d’écouler les restes de la veille (attention, pour des questions d’hygiène, tous les plats ne peuvent pas être re-cuisinés et/ou resservis : sachez faire le tri !)