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Comprendre et estimer la valeur de son hôtel-bureau

  • Auteur/autrice de la publication :Philippe Jean Arnou
  • Publication publiée :6 août 2015
  • Post category:Bon à savoir

La feuille de calcul présentée ici permet de se faire une première idée de la valeur d'un fonds de commerce d'hôtel sans restauration à partir de certains critères d'appréciation. Elle…

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Carte des vins : le cadre légal

  • Auteur/autrice de la publication :Philippe Jean Arnou
  • Publication publiée :4 août 2015
  • Post category:Bon à savoir

La rédaction de la carte des vins répond à obligations très précises que tout restaurateur doit respecter. Quels que soient l'importance et le type de restaurant, l'établissement d'une carte des…

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Développer son restaurant grâce à son fichier clients

  • Auteur/autrice de la publication :Philippe Jean Arnou
  • Publication publiée :31 juillet 2015
  • Post category:Bon à savoir

S'il est bien construit, cette base de données vous permettra d'accroitre la notoriété de votre établissement, de le développer et de fidéliser votre clientèle actuelle. Si votre fichier clients se…

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10 conseils pour utiliser les SMS comme outil marketing

  • Auteur/autrice de la publication :Philippe Jean Arnou
  • Publication publiée :29 juillet 2015
  • Post category:Bon à savoir

Les campagnes sur mobiles sont souvent délaissées au profit des emailings. Pourtant, elles permettent de toucher immédiatement vos prospects. Vos clients ont toujours sur eux leur smartphone et le SMS…

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Prendre la commande au restaurant

  • Auteur/autrice de la publication :Philippe Jean Arnou
  • Publication publiée :27 juillet 2015
  • Post category:Bon à savoir

La prise de commande, c'est le moment où le client reconnaîtra votre professionnalisme. Voici quelques points où tout votre savoir-faire peut s'exprimer. Que répondre à un client qui vous dit…

Continuer la lecturePrendre la commande au restaurant

Vendre plus au restaurant : le suivi de la table

  • Auteur/autrice de la publication :Philippe Jean Arnou
  • Publication publiée :23 juillet 2015
  • Post category:Bon à savoir

Il n'y a pas de bon accueil ni de bon au revoir sans contact entretenu - et approprié - tout au long du service. Voici, en quelques points, le rappel…

Continuer la lectureVendre plus au restaurant : le suivi de la table

Les réseaux sociaux, un outil marketing puissant

  • Auteur/autrice de la publication :Philippe Jean Arnou
  • Publication publiée :21 juillet 2015
  • Post category:Bon à savoir

À l'ère de l'hyperpersonnalisation, les plateformes d'échanges peuvent être de véritables atouts dans votre stratégie d'entreprise. À condition de respecter certains codes. ► Une information qui circule plus vite La…

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Comment doper le nombre de touristes chinois ?

  • Auteur/autrice de la publication :Philippe Jean Arnou
  • Publication publiée :17 juillet 2015
  • Post category:Bon à savoir

Londres et Bruxelles font alliance pour drainer les voyageurs chinois et ont publié récemment à Pékin que les ressortissants chinois pourraient dorénavant avoir un visa de séjour en Belgique et…

Continuer la lectureComment doper le nombre de touristes chinois ?

Mesurer les performances du site web de votre hôtel

  • Auteur/autrice de la publication :Philippe Jean Arnou
  • Publication publiée :15 juillet 2015
  • Post category:Bon à savoir

Pour ceux qui souhaitent savoir si leur vitrine internet répond aux expectatives des internautes ou ceux qui se plaisent à l’idée d’attirer les clients à conclure la réservation sur leur…

Continuer la lectureMesurer les performances du site web de votre hôtel

5 astuces pour bien choisir son emplacement

  • Auteur/autrice de la publication :Philippe Jean Arnou
  • Publication publiée :13 juillet 2015
  • Post category:Bon à savoir

L’emplacement est le nerf de la guerre dans la restauration. Il ne fait pas tout, bien sûr, mais va déterminer en grande partie le succès et la rentabilité de votre…

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