Le design, une valeur ajoutée pour un établissement
Lyon. Le concours Lyon Shop & Design a récompensé, jeudi 11 juin, le cyclo-café la Bicycletterie et le Slo Living Hostel pour leur aménagement intérieur. Car désormais, l'architecture et le…
Les clés du management : Supprimer les erreurs répétitives
Situation : 12 h 55, Yann, cuisinier, refuse de dresser la mousse de fraises, au prétexte qu'à la livraison matinale, le fournisseur n'a pas livré les fruits. Informée, Claudia, la…
Quand le voyage devient réalité… virtuelle
Un casque de réalité virtuelle peut vous emmener dans l'espace comme sur la muraille de Chine. De quoi imaginer des "cabines à voyager". Qu'en pensent les pros ? Nous leur…
Actions marketing : il ne suffit pas d’exister pour être connu
La mémorisation de son établissement, qui passe par la communication ou par l'image de marque développée par l'enseigne, chez les clients potentiels est le coeur de la notoriété. Un établissement…
Premiers trophées des sites touristiques labellisés Tourisme&Handicap
Dans le souci de récompenser les meilleures pratiques ainsi que les efforts accomplis pour améliorer les hôtels et endroits touristiques accessibles à tous, et de promouvoir la marque Tourisme&Handicap, les…
Les chaînes hôtelières représentent près de la moitié de l’offre de chambres
En 2014, selon une étude publiée par l'Insee, 23 % des 18 300 hôtels français appartenaient à une chaîne hôtelière, ce qui représente 47 % des 650 000 chambres du…
Évaluer son affaire : les notions à retenir
Le chiffre d'affaires sert toujours à évaluer un fonds de commerce Le chiffre d'affaires fournit toujours quelques indications sur la qualité d'un fonds de commerce. Un chiffre d'affaires important signifie…
Maintenance : prolongez la durée de vie de vos équipements
Bien gérer son outil de travail c'est s'assurer du bon usage des locaux et des équipements, et la pérennité de son entreprise. C'est aussi un moyen de réaliser des économies…
Augmenter votre productivité grâce au travail des femmes de chambre
Saviez-vous qu’un préposé ou une préposée à l’entretien ménager d’un hôtel moyen au Canada adopte quelque 8000 postures différentes au cours d’un seul quart de travail ? Telle est l’une…
Les clés du management : Faire respecter l’organisation interne
Situation : À la plonge, Julien, un serveur, ne trie pas les couverts sales, ce qui faciliterait pourtant le travail du plongeur, Erwan. Devant la colère d'Erwan, le responsable intervient…
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