L'entretien d'embauche est une étape primordiale : premier contact avec l'apprenti potentiel, c'est une occasion de sonder sa motivation et d'évaluer sa compatibilité professionnelle avec l'entreprise et ses employés. Pour…
D’après le comparateur de tarifs d’hôtels trivago.fr, les prix des hôtels atteignent des sommets en Europe ce mois-ci. Le trivago Hotel Price Index tHPI montre des hausses tarifaires dépassant les…
Pendant que l’immense majorité des hôtels achète ses produits pour le petit déjeuner auprès de grossistes aux circuits opaques, une minorité d’hôteliers, à l’instar des 3 nouveaux BritHotel de Nantes,…
A l’occasion de la mise en avant par la ville de Madrid de son guide destiné aux personnes handicapées "Madrid Accessible", faisons un point sur l’accessibilité. Aux Etats-Unis où les…
Des outils excel permettent aujourd'hui de répondre aux divers cas de figure pour élaborer ce qui est souvent perçu comme la partie la plus complexe d'un business plan. La partie…
Sortir au restaurant ne signifie plus uniquement venir se rassasier, mais aussi se sentir accueilli et invité. Au-delà de la simple politesse, le client apprécie qu'on s'occupe de lui de…
Les activités d’un établissement hôtelier peuvent rapidement devenir source de pollution ! Pourtant les efforts à fournir pour limiter les dégâts ne sont pas insurmontables. Voici, regroupés en 10 points,…
L’habit fait le moine… La tenue vestimentaire est l’identité, le reflet de votre établissement. Dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, l'apparence physique est très importante du fait…
L’écotourisme est une forme de tourisme alternatif centré sur la découverte de la nature. Généralement pratiqué en petits groupes ou à l’échelle individuelle, il privilégie l’observation, l’interprétation, l’éducation et l’étude…
Penser un décor idéal, à la fois pour un repas, en famille, un déjeuner d'affaires et un dîner en tête en tête, est relativement compliqué. La plupart des restaurants contemporains…