" Nous avons mené plusieurs actions prioritaires concernant le sujet de l’énergie. Tout d’abord, depuis début 2021, avec l’Ademe et le fonds tourisme durable, nous avons initié dans le groupe…
A l'occasion de la journée mondiale du vegan qui aura lieu ce vendredi 1er novembre, La Fourchette by The Fork dévoile une étude sur les européens face à cette tendance.…
Le sur-tourisme, le transport aérien et maintenant la croisière sont montrés du doigt depuis quelques mois. En cause : leur impact sur l'environnement et leur implication dans le réchauffement climatique.…
Croisières, voyages organisés, locations d’appartements et autres city-trips vegan sont en train d’éclore çà et là à travers le monde. Comme une nouvelle branche poussée du tronc du tourisme durable, le tourisme…
Une étude menée par SiteMinder pointe les petites frustrations qui peuvent gâcher le séjour d’un voyageur… et nuire à l’image de l’établissement. Exigeant, voire… capricieux, le voyageur peut vite montrer…
L'exemple de la France : Depuis le 1er juillet 2015, le professionnel doit tenir à jour un document écrit sur la présence des allergènes dans les plats proposés. Ce document…
PORTUGAL. L'association Service en Tête s'est réunie en Assemblée Générale, cette année, au Portugal. Au coeur des discussions, l'expérience client et des pistes pour la réussir. Service en Tête regroupe des…
Au restaurant, les commandes seraient-elles liées au fond musical ? C'est ce que tend à prouver une récente étude publiée dans le Journal of the Academy of Marketing Sciences. Des chercheurs…
D'après le nouveau Baromètre Agence BIO/CSA de janvier 2015, les Français sont plus nombreux à consommer des produits bio et de plus en plus souvent. En 2014, près de 9…