idée Archives | Madagascar Hôtel Consultant - Cabinet d expertise - Hôtellerie

France. 7 pistes pour repenser son offre en restauration

Post author:MHC
Post published:2 juillet 2020
Post category:Actualités Internationales
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Paris. Carte courte, respect de la saisonnalité, retour du plat du jour ou vente à emporter… : Bernard Boutboul, président de Gira, détaille les pistes à explorer pour donner un nouveau…

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Une réouverture sous le signe de l’humour pour les hôtels HappyCulture

Post author:MHC
Post published:30 juin 2020
Post category:Actualités Internationales
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Depuis le 15 juin, le groupe Honotel a rouvert ses 38 établissements 3 et 4 étoiles HappyCulture et a lancé une campagne de communication décalée pour annoncer leur réouverture. Afin…

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Retour d’expérience : “Je limite le gaspillage au maximum”

Post author:ISILIA Dvp
Post published:22 novembre 2017
Post category:Actualités Internationales

Paris - La lutte contre le gaspillage alimentaire est le credo de l'établissement parisien Simone Lemon. Sublimer des légumes moches et hors calibre, créer un buffet au kilo… Cette démarche engagée…

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