Poulpe à la plancha et au citron Une recette de Uri Jeremias INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 800 g de Poulpe 1 Gousse d'ail 1 Citron Huile d'olive Herbe aromatique fraîche…
Salade de poulpe Une recette de Jean-Yves Schillinger INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour les jaunes d'oeufs 4 jaunes d'oeufs 20cl de vinaigre de xérès Pour la salade 1kg de poulpe…
Une recette de Jean-Yves Schillinger Ingrédients pour 4 personnes Pour les jaunes d'oeufs 4 jaunes d'oeufs 20cl de vinaigre de xérès Pour le chlorophylle d'herbes 100g de persil plat 50g d'épinard…
Une recette de Jean-Yves Schillinger Ingrédients pour 4 personnes Pour les jaunes d'oeufs 4 jaunes d'oeufs 20cl de vinaigre de xérès Pour le chlorophylle d'herbes 100g de persil plat 50g d'épinard…
Une recette de Franck Graux Ingrédients pour 8 personnes 3kg de poulpe 1 bouquet garni 1 oignon jaune 3 carottes 5 gousses d'ail 3 piments oiseaux 3 cuillère à soupe d'huile…