Langoustine au sabayon lÈger au cafÈ, recette de Richard Toix, chef du Passions et Gourmandises. Assiette (Bazelaire chez Sentou), torchon (Pop LJF by Jacquard FranÁais).
RÈalisation MichËle Carles et Karine RÈvillon.
Langoustines au sabayon au café
Ingrédients pour 4 personnes 16 langoustines 12 petits poireaux 3 jaunes d'œuf 1 tasse à café 150 g de beurre 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive des pousses de poireaux sel,…
