Lorsqu'un client pousse la porte d'un hôtel ou d'un restaurant, pas question de bâcler son arrivée. Un formateur et consultant expert explique pourquoi "on ne peut plus accueillir par hasard…
Comment renouveler l'accueil et le service et éviter l'aspect parfois répétitif et robotisé des formules et expressions imposées ? Trois professionnels de la salle nous donnent leurs réponses. Lauréate du…
Bonjour à tous, Je viens de passer plusieurs jours à l’Hôtel-Ecole La Rizière à Fianarantsoa pour faire du renforcement des compétences auprès des formateurs. Ce fut pour moi l’occasion de…
"Dans type de verre et à quelle température faut-il servir une eau-de-vie ? Et quelle quantité doit-on proposer au client ?" Comme pour les vins, la dégustation d'une eau-de-vie commence…
Ce service s'effectue entre 18 heures et 21 heures. Le service de la couverture s'effectue entre 18 heures et 21 heures. Commencer par les chambres vacantes. • Frapper et s'annoncer…