Réussite : PeGast, le concept des frères Peillon monte en puissance
Créée en 1999 sous l'enseigne Les Enfants de la cuisine, cette entreprise parisienne (21 unités fin 2014) s'est faite un nom dans le paysage de la restauration rapide. Elle a…
Influenceurs du net : comment les choisir et les faire parler de votre établissement?
Blogueurs et autres personnalités du web sont devenus incontournables pour faire parler positivement de son établissement. Les influenceurs du net ce sont ces blogueurs et autres personnalités du web qui,…
Les règles d’hygiène à respecter pour mettre du poisson à sa carte
Certaines précautions sont indispensables pour garantir à la clientèle un produit sain et savoureux. À réception, contrôlez la date de conditionnement et l'état de fraicheur du produit : pour les…
Formation du 05/03/2016 : La réception et l’accueil à l’hôtel
Prochaine formation Samedi 5 Mars 2016 Antananarivo Vous êtes Chef de réception, Réceptionniste, Gouvernante ou femme de chambre, cette formation vous permettra de mieux comprendre l’importance de la réception dans un…
Pas de Mof Chocolatier-confiseur 2015
Du 13 au 16 février dernier, neuf candidats étaient en lice pour recevoir le titre de Meilleur ouvrier de France (MOF) chocolatier-confiseur à l'Ecole nationale de pâtisserie d'Yssingeaux. Après quatre…
6 Français sur 10 consomment bio régulièrement
D'après le nouveau Baromètre Agence BIO/CSA de janvier 2015, les Français sont plus nombreux à consommer des produits bio et de plus en plus souvent. En 2014, près de 9…
Les règles d’hygiène à respecter pour proposer de la viande hachée (tartares…)
Le hachage des viandes, tout comme le tranchage, fragilise l'aliment. Les micro-organismes y trouvent un refuge idéal pour se multiplier. De la réception jusqu'à la consommation, des précautions doivent donc…
LaPlume.mg
LaPlume.mg Adresse : Bureau SMC Bureau n°03 Immeuble Jacaranda Ambatonakanga Antananarivo 101 MADAGASCAR Tel : +261 0 34 80 717 29 E-mail : [email protected] Skype : laplume.mg Site web de Laplume.mg, agence d’externalisation…
Formation du 17/02/2016 : Accueillir ses nouveaux collaborateurs
Prochaine formation Mercredi 17 Février 2016 Antananarivo Une intégration réussie est facteur d'implication et d'engagement durable chez les nouveaux arrivants. Quelles sont ces règles d'accueil ? Principes et conditions de réussite…